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辐照食品商业化在中国的进展

文献类型: 中文期刊

作者: 谢宗传 1 ;

作者机构: 1.江苏省农业科学院原子能农业利用研究所

关键词: 辐照;食品;农副产品;商业化;进展

期刊名称: 核农学通报

ISSN: 1001-1676

年卷期: 1995 年 06 期

页码: 3-7

摘要: 在回顾辐照食品发展历史的基础上,分析了辐照食品商业化应用的重要意义,阐述了“八五”期间我国农副产品辐照加工贮藏保鲜商业化研究的进展及其成果,展望了发展前景,并针对存在问题提出了对策。

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