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文献类型：中文期刊

作者：谢庆华 ¹ ; 吴毅歆 ² ;

作者机构： 1.云南师范大学生物资源技术研究所

2.云南省农科院生物技术研究所

关键词：马铃薯;品种;营养分析;加工

期刊名称：云南师范大学学报(自然科学版)

ISSN： 1007-9793

年卷期： 2002 年 22 卷 02 期

页码： 50-52

摘要：本试验对云南省目前主要推广的 6个马铃薯品种中的干物质、淀粉、蛋白质、还原糖和维生素C进行了分析测定。结果表明 ,CFK6 9.1是加工品质和营养品质好的品种 ,且淀粉和维生素 c含量最高 ;CIP-2 4是高蛋白质品种 ,且还原糖含量最低 ;可油炸加工和药食兼宜。

[1]油香椿制品氨基酸的测定与营养评价. 邵金良,黎其万,董宝生,刘宏程,汪禄祥,和丽忠,束继红. 2008

[2]云南省马铃薯品种区域试验回顾. 李云海,李学进,何云昆,孙林华,曹秉益. 2002

[3]云南临沧脱毒马铃薯品种产量比较试验. 王立贵,李云海. 2001

[4]三种药剂对不同品种马铃薯种薯常温和低温贮藏期间病害的防治效果. 普红梅,杨琼芬,姚春光,卢丽丽,李燕山,白建明. 2015

[5]南方冬作区马铃薯考察报告. 隋启君. 2012

[6]薯片加工型马铃薯新品种‘云薯306’. 李燕山,李小波,姚春光,普红梅,梁淑敏,隋启君,白建明. 2019

[7]中国马铃薯育种对策浅见. 隋启君. 2001

[8]抗机械损伤褐变马铃薯品种(系)的筛选. 李山云,隋启君,白建明,杨琼芬,李文鹏. 2010

[9]彩色马铃薯新品种‘紫云1号’. 白建明,隋启君,杨琼芬,包丽仙,尹自友. 2018

[10]云南省马铃薯品种(系)矿物质元素含量研究. 王颖,李燕山,桑月秋,潘哲超,徐宁生,李先平,白建明,隋启君. 2014

[11]云南省冬作马铃薯新品种筛选初探. 李明福,张磊,王颖,潘哲超,徐宁生. 2021

[12]云南省马铃薯新品种及主要资源品系的疮痂病抗性评价. 刘凌云,卢丽丽,陈是元,李明辉,包丽仙,杨琼芬. 2022

[13]马铃薯新品种“云薯201”脱毒种苗生产中的影响因素研究. 杨琼芬,隋启君,李世峰,杨丽英,李先平,杨万林,白建明. 2006

[14]鲜食、淀粉兼用型马铃薯新品种'云薯113'. 李燕山,隋启君,蒋伟,杨琼芬,白建明. 2022

[15]19个云南自育甘蔗品种(系)基础种质分析. 刘家勇,陈学宽. 2004

[16]云南甘蔗新品种的示范与推广. 范源洪,陈跃,杨清辉,张跃彬,陈学宽,吴才文. 2004

[17]国家第3轮甘蔗品种区试结果及高稳系数法评价. 吴才文,范源洪,陈学宽,刘家勇,杨洪昌,赵俊,陆鑫. 2004

[18]云南省第8套(2002—2003年)甘蔗品种区试总结与分析. 陈学宽,范源洪,刘家勇,杨洪昌,吴才文. 2004

[19]家蚕优良品种的引进比较试验. 沈正伦. 2001

[20]基于高效液相色谱指纹图谱的玛咖及其制品真实性识别. 刘兴勇,邵金良,陈兴连,王丽,黎其万,刘宏程. 2016