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饲用荞麦在畜牧业中的应用与研究

文献类型： 中文期刊

作者： 丁梦琦 1 ; 吴燕民 2 ; 未丽 2 ; 唐宇 2 ; 王成龙 2 ; 杨富裕 2 ; 邵继荣 2 ; 周美亮 3 ;

作者机构： 1.四川农业大学生命科学学院;中国农业科学院作物科学研究所;中国农业科学院生物技术研究所;兰州大学草地农业科技学院草地农业生态系统国家重点实验室;四川旅游学院;中国农业大学草地研究所

2.;四川农业大学生命科学学院;中国农业科学院作物科学研究所;中国农业科学院生物技术研究所;兰州大学草地农业科技学院草地农业生态系统国家重点实验室;四川旅游学院;中国农业大学草地研究所

3.;四川农业大学生命科学学院;中国农业科学院作物科学研究所;中国农业科学院生物技术研究所;兰州大学草地农业科技学院草地农业生态系统国家重点实验室;四川旅游学院;中国农业大学草地研究所;

关键词： 荞麦;营养价值;饲用;畜牧业

期刊名称： 草业科学

ISSN： 1001-0629

年卷期： 2018 年 01 期

页码： 176-185

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 荞麦(Fagopyrum esulentum)原产于中国,其栽培种甜荞和苦荞在世界各地已被广泛种植,我国西南地区蕴含着丰富的野生荞麦资源。荞麦营养丰富,除含有常见的蛋白质、纤维素和糖类外,还富含芦丁等抗氧化物质,具有耐瘠薄、抗病虫害、适应性强、生长迅速等优点,特别是一些野生种叶片大、叶量多,更适合于刈割,这些优点使其成为一种很具有发展潜力的优质牧草资源。但目前荞麦的饲用价值仍未得到充分的发掘与利用。本文着重介绍了荞麦在我国的栽培、饲用历史和现状,结合荞麦饲用于猪、反刍动物及家禽等方面的研究进展,分析了荞麦在饲用化发展中将面临的问题,并对其应用前景进行了评价与展望。

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