文献类型: 中文期刊
第一作者: 蔡传江
作者: 蔡传江;车向荣;赵克斌;王立贤;颜华;程笃学;武晶
作者机构:
关键词: 亚麻油;肉品质;脂肪酸组成;肥育猪
期刊名称: 畜牧兽医学报
ISSN: 0366-6964
年卷期: 2009 年 40 卷 12 期
页码: 1755-1760
收录情况: 北大核心 ; CSCD
摘要: 本试验旨在研究饲料添加亚麻油(linseed oil,LO)对育肥猪胴体指标、肉质及脂肪组织脂肪酸组成的影响。选用平均体质量为63 kg左右的健康大白猪84头(其中21头阉公猪),按体质量相近、性别比例一致原则随机分为3组,每组设4个重复,每个重复7头猪(1或2头阉公猪)。3个处理日粮为玉米-豆粕型日粮,分别添加0%、1.5%和3.0%LO,饲养试验时间为50 d。结果显示,与对照组相比,日粮中添加LO对猪胴体和肉品质指标均没有显著影响(P>0.05);日粮中添加LO显著提高皮下脂肪的α-亚麻酸(ALA)(P<0.01)、EPA(P<0.01)、DPA(P<0.05)含量,以及多不饱和脂肪酸(PUFA)(P<0.05)和n-3PUFA(P<0.01)总含量,同时显著降低花生四烯酸(P<0.01)和二十二碳四烯酸(P<0.01)含量,而对n-6PUFA总含量无显著影响(P>0.05)。结果表明,猪不但可以直接沉积α-亚麻酸,而且能将其进行进一步延长和脱饱和;饲料中添加1.5%LO可将猪皮下脂肪n-6 n-3PUFA比值降至4.1 1,接近人类健康饮食推荐水平,而日粮中添加3.0%LO则能降低皮下脂肪n-6 n-3PUFA比值至2.5 1,大大增加了猪脂肪组织的保健价值。
分类号: S828
- 相关文献
[1]亚麻油对育肥猪生产性能及猪肉脂肪酸组成的影响. 蔡传江,车向荣,赵克斌,王立贤,颜华,乔莉娟. 2010
[2]低蛋白质氨基酸平衡饲粮对肥育猪生长性能、肌肉氨基酸和脂肪酸组成及含量的影响. 方桂友,张玉宏,刘景,董志岩. 2021
[3]早籼稻糙米代替玉米对60kg肥育猪生长和肉品质影响的研究. 何瑞国,马立保,熊统安,王玉莲,林发光,张小元. 2000
[4]大豆素100对肥育猪生产性能、胴体品质和肉质的影响. 程忠刚,林映才,陈建新,余德谦,蒋守群,杨晓建,周桂莲,郑黎. 2002
[5]鲁烟白猪与杜洛克杂交商品猪肥育性能、胴体品质及肉质研究. 郭建凤,赵德云,刘雪萍,刘会智,刘畅,张印,武英. 2010
[6]硒代蛋氨酸对肥育猪生产性能和肉品质的影响. 蒋宗勇,王燕,林映才,郑春田,蒋守群,陈芳. 2010
[7]烟台黑猪不同杂交组合猪肥育性能及胴体肉品质研究. 郭建凤,刘延磊,葛春旭,刘畅,刘雪萍,张印,王彦平,武英. 2012
[8]鲁烟白猪与大约克、长白猪杂交商品猪肥育性能、胴体及肉品质研究. 郭建凤,葛春旭,刘畅,刘雪萍,刘延磊,王彦平,张印,武英. 2012
[9]烟台黑猪不同杂交组合猪肥育性能、胴体品质及肉质研究. 郭建凤,葛春旭,刘畅,刘雪萍,呼红梅,王彦平,武英. 2011
[10]杜洛克、长白与大蒲猪杂交商品猪生长肥育性能、胴体品质及肉质研究. 郭建凤,刘畅,王诚,呼红梅,王彦平,武英,吕东山. 2011
[11]不同屠宰重肥育猪的胴体品质和肉品质分析比较. 崔艺燕,马现永,田志梅,邓盾,刘志昌,容庭,李贞明. 2018
[12]酵母硒抗氧化作用及其对肥育猪肉品质影响的研究进展. 杨景森,王其龙,王丽,朱翠. 2020
[13]饲粮中添加半胱胺螯合锌对肥育猪肉品质和氨基酸组成的影响. 何鑫,王璐,王宇波,尹靖东. 2020
[14]不同生长阶段从江香猪肉品质及脂肪沉积变化研究. 张雄,尚以顺,王婧,张静,赵春萍,杜春林,史开志. 2019
[15]维生素E对北京油鸡肉品质及脂类代谢相关基因表达的影响. 李文娟,赵桂萍,陈继兰,郑麦青,文杰. 2008
[16]日粮ω6/ω3对北京油鸡肉品质、脂类代谢及脂肪酸组成的影响. 齐珂珂,赵桂萍,陈继兰,郑麦青,文杰. 2008
[17]日粮ω6/ω3对爱拔益加肉仔鸡肉品质、血液脂质指标及脂肪酸组成的影响. 齐珂珂,赵桂苹,陈继兰,郑麦青,刘蒙,文杰. 2009
[18]无角牦牛肉品质和肌内脂肪酸组成分析. 吴晓云,梁春年,王宏博,张国模,拉环,包鹏甲,冯宇诚,王伟,阎萍. 2018
[19]日粮能量水平对当雄牦牛肉品质的影响. 顿珠加才,廖阳慈,参木友,张晓庆. 2023
[20]高品质亚麻油标准的探讨. 高忠东,胡晓军,李群,许光映,王振. 2017
作者其他论文 更多>>
-
普通菜豆抗菜豆象性状的全基因组关联分析
作者:李晓明;王兰芬;唐永生;常玉洁;张菊香;王述民;武晶
关键词:普通菜豆;菜豆象;全基因组关联分析;数量性状位点;抗性基因
-
我国杂粮种质资源创新研究:现状与展望
作者:武晶;汤沙;王红霞;常金华;刘长友;张凯旋;刘永辉;王彦楠;韩渊怀;刁现民
关键词:杂粮;种质资源;基因
-
普通菜豆镰孢菌枯萎病抗性种质资源筛选及全基因组关联分析
作者:李园;常玉洁;王兰芬;王述民;武晶
关键词:普通菜豆;镰孢菌枯萎病;全基因组关联分析;抗性基因/种质资源
-
机器学习在动物基因组选择中的研究进展
作者:李棉燕;王立贤;赵福平
关键词:机器学习;深度学习;基因组选择;动物育种
-
基于基因组SNP和ROH的剑白香猪群体遗传结构解析
作者:胡紫平;王立刚;宗文成;侯任达;苏艳芳;牛乃琪;王立贤;王源;张龙超
关键词:剑白香猪;群体结构;ROH;SNP;遗传多样性
-
大白猪仔猪感染流行性腹泻病毒后空肠转录组学变化研究
作者:李慧慧;张美美;元娜;张龙超;王立贤;石丽君
关键词:大白猪仔猪;猪流行性腹泻病毒(PEDV);转录组;功能富集
-
利用WGCNA方法分析猪胚胎期骨骼肌发育相关共表达网络的研究
作者:岳静伟;崔雪霞;王立贤;张龙超
关键词:大白猪;民猪;骨骼肌;胚胎;加权共表达基因网络