苹果茎沟病毒侵染对嘎拉苹果果实品质的影响
文献类型: 中文期刊
第一作者: 贾晓君
作者: 贾晓君;胡国君;张尊平;范旭东;任芳;董雅凤
作者机构:
关键词: 苹果;苹果茎沟病毒;侵染;果实品质
期刊名称: 中国果树
ISSN: 1000-8047
年卷期: 2023 年 003 期
页码: 18-22
收录情况: 北大核心
摘要: 为了明确苹果茎沟病毒(apple stem grooving virus,ASGV)侵染对苹果果实品质的影响,以单一接种ASGV的嘎拉苹果盆栽树为材料,测定果实单果重、纵横径、硬度、维生素C、可溶性固形物、糖酸组分、花色苷组分以及香气物质含量等。结果表明,与健康植株相比,感染ASGV植株的果实纵横径无明显变化,单果重、果实硬度、可溶性固形物含量和可溶性糖含量显著降低,有机酸含量增加,香气组分占比发生改变,果皮中4种花色苷的含量均显著降低。
分类号: S436.611.1
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