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吴继军

简介:吴继军,男,1976年出生,研究员。1999年6月毕业于华南理工大学食品与生物工程学院发酵工程专业,获硕士学位。1999年7月起至今在广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所主要从事农产品加工基础研究及食品、保健品的研制开发,现任果蔬/畜禽加工研究室主任,兼任广东省酒协第二届技术专家委员会委员。

专业领域:农产品安全 所在单位:广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所

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吴继军,男,1976年出生,研究员。1999年6月毕业于华南理工大学食品与生物工程学院发酵工程专业,获硕士学位。1999年7月起至今在广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所主要从事农产品加工基础研究及食品、保健品的研制开发,现任果蔬/畜禽加工研究室主任,兼任广东省酒协第二届技术专家委员会委员。

研究方向

所在机构

广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所

主要成就

工作以来主要参加了40多项科研项目,主持承担了国家星火计划项目1项,省级科研项目2项,厅级科研项目2项。 获广东省科学技术一等奖2项,二等奖2项,三等奖1项,地厅级科技奖励3项,作为第一完成人获授权发明专利1项,实用新型专利1项,第一作者发表学术论文10余篇,参与开发了桑果及岭南特色水果系列产品的开发,参与设计建设了花都桑果原汁生产线、上海崇明松外松桑果原汁生产线、宝桑园果酒生产线、河源霸王花米粉生产车间、清远金鸡林场杨梅加工厂、陆河伟能青梅加工厂等工程项目。

教育背景

华南理工大学

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