科研产出
滇橄榄果脯无硫护色工艺优化研究
《食品科技 》 2023 北大核心
摘要：以云南产滇橄榄果为原料制备滇橄榄果脯，研究柠檬酸、植酸、抗坏血酸3种不同护色剂及加工工艺对滇橄榄果脯护色效果的影响，以滇橄榄果脯的色差值和褐变度为指标，通过单因素试验和正交试验对滇橄榄果脯无硫护色工艺进行优化研究，确定滇橄榄果脯无硫护色工艺的重要技术参数。结果表明，3种护色剂均有一定的护色效果，其中抗坏血酸护色效果最为显著；滇橄榄果脯护色最佳工艺条件为杀青时间2 min、抗坏血酸浓度2.00 g/kg、真空浸糖时间5 h、干燥温度70℃，制备的滇橄榄果脯呈黄绿色，透明度好，果肉紧实饱满，滇橄榄风味浓郁。
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番茄新品种'云番茄68'
《园艺学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：‘云番茄68’是以自交系F1152为母本，自交系17-1为父本配制的番茄一代杂种。植株长势强，无限生长类型，羽叶覆盖度好。主茎第1花序生长节位5～7，单式花序，单节花序数5～7。果实红色，微扁圆，果棱浅，单果质量180～200 g；果实整齐度好，耐储性好。高抗番茄黄化曲叶病毒病，中抗南方根结线虫。适宜在云南干热区冬季露地和早春大棚种植。
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植物叶缘锯齿调控的研究进展
《植物遗传资源学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：叶片是植物重要的营养器官，叶缘锯齿（裂刻）在生产实践中有多种优势，叶缘锯齿调控研究对作物育种、生产实践具有指导意义。本文梳理了叶缘锯齿形成的调控机制，植物激素、基因表达、miRNA等协同作用调控叶缘锯齿形成。生长素（Auxin）在叶缘的不平衡积累能促进锯齿产生，细胞分裂素（CK,cytokinins）依赖Auxin在叶缘的积累促进叶形复杂度，而赤霉素（GA,gibberellin）负调控叶形复杂度。归纳了植物激素与基因参与叶缘锯齿形成的3条主要作用通路：TCP-CUC-PIN1-Auxin、KNOX-GA/CK、LMI1-CK。miR164、miR319、polycomb group表观遗传修饰和α-1,2糖基转移酶等也参与叶缘锯齿形成。研究表明环境因子温度和光强通过KNOX-GA通路调控叶片发育，高温和低光强均能降低叶形复杂度。不同植物控制叶缘锯齿性状的遗传机制存在较大差异。叶缘锯齿相关基因发掘以经济作物研究较多，未来果树育种应着手推进赏食兼用研究。
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侵染假酸浆的泰国番茄黄化曲叶病毒全基因组结构特征
《植物保护 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为明确假酸浆Nicandra physalodes叶片黄化、皱缩症状是否由菜豆金色花叶病毒属病毒侵染引起，本研究利用分子检测方法和生物信息学技术鉴定了假酸浆样品中的病毒种类。从采集的病样中克隆并获得了2条菜豆金色花叶病毒属病毒DNA-A全序列和1条beta卫星全序列，经全序列分析发现，该双生病毒的两条DNA-A全序列与泰国番茄黄化曲叶病毒（tomato yellow leaf curl Thailand virus, TYLCTHV）云南分离物TYLCTHV-YN1732一致性最高，达99.3%,亲缘关系较近；beta卫星的全序列与云南番茄曲叶beta卫星（tomato leaf curl Yunnan betasatellite, TLCYnB）的分离物YN5230一致性最高，达99.3%,亲缘关系较近。重组分析显示，假酸浆上分离的TYLCTHV-YN5735-12是一个重组病毒，有两个重组事件，一个主要发生在AV1的编码区，由中国番茄黄化曲叶病毒（tomato yellow leaf curl China virus, TYLCCNV）和广西大戟曲叶病毒（euphorbia leaf curl Guangxi virus, EuLCGXV）重组形成，另一个重组事件主要发生在基因间隔区（IR区）,由泰国烟草卷叶病毒（tobacco leaf curl Thailand virus, TbLCTHV）和TYLCTHV重组形成。研究结果表明，假酸浆是TYLCTHV的新寄主，这是单组分菜豆金色花叶病毒属病毒及其伴随beta卫星侵染假酸浆的首次报道。
关键词： 假酸浆 泰国番茄黄化曲叶病毒 基因组特征 重组
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生态因子对甜玉米穗部性状表达的影响
《西南农业学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：【目的】探究云南不同生态条件下玉米穗部性状表达的差异，明确纬度、海拔、光照、温度和降水因子对穗部不同性状表达的作用和影响程度。【方法】基于DUS测试技术，在云南省4个玉米生态区，研究2个甜玉米品种的26个穗部性状的表达及其与生态因子的关系。【结果】质量性状“果穗：籽粒颜色数量”的表达稳定；假质量性状“果穗：籽粒顶端主要颜色”“果穗：籽粒背面主要颜色”“果穗：籽粒形状”的差异不大，较适用于品种特异性判定；数量性状“雄穗：小穗密度”“雄穗：侧枝与主轴夹角”“雄穗：一级侧枝数目”“雄穗：侧枝长度”不适合用来判定品种真实性；保山点的生态因子特征较有利于参试甜玉米幼穗分化；出苗—抽雄期，生态因子对果穗和籽粒性状影响显著；出苗—抽丝期，生态因子对雄穗和果穗性状的影响显著。回归模型表明，8个性状模型的决定系数R~2较高，能有效地对性状的表达状态进行模拟预测。【结论】不同生态区玉米穗部性状表达情况存在差异，不同性状在不同生态区表达的稳定性不同，因此在进行玉米品种真实性的田间鉴定时，应重点关注表达稳定的质量性状和假质量性状，而大部分数量性状不适用于品种田间鉴定。在进行品种真实性鉴定时，应充分考虑品种的生态适应性，运用回归模型，快速、准确判断出性状的表达状态。
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亚洲百合及东方百合 AGPase 酶活性及表达量与淀粉含量的相关性
《西南农业学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：【目的】探明两类百合不同发育时期的腺苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶（AGPase）活性、AGPase基因表达量与淀粉含量的相关性。【方法】使用qPCR、连续监测法、蒽酮法分别测定材料AGPase基因的表达量、酶活性及淀粉含量，再对比两类百合的异同，以得到两类百合AGPase基因的表达量、酶活性与淀粉含量各自的特点及各因素间的相关性。【结果】所有克隆到的AGPase基因都具有PLN02241家族蛋白结构特征；定量结果表明，两类百合AGPase大亚基基因表达模式相同，总体趋势类似。小亚基基因表达模式存在差异，且小亚基基因的表达量低于大亚基基因；淀粉及酶活性测定结果表明，两类百合总体趋势一致。相关性分析表明，AGPase小亚基基因的表达量、AGPase酶活性与淀粉含量在鳞片中高度线性相关，且叶片中的酶活性与鳞片中的淀粉含量也高度线性正相关。【结论】两类百合不同时期的淀粉含量及酶活性变化趋势相同，但同一发育时期不同类型百合的淀粉含量及酶活性存在差异。两类百合大小亚基基因的表达量在鳞茎不同时期的表达模式相似，但同一发育时期不同类型百合的基因表达量存在差异。AGPase小亚基基因的表达量与淀粉含量正相关。
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不同酶制备豌豆蛋白水解物及其抗氧化活性研究
《食品科技 》 2023 北大核心
摘要：选用碱性蛋白酶、风味蛋白酶、木瓜蛋白酶3种蛋白酶水解豌豆蛋白，制备出豌豆蛋白酶水解物，并以蛋白水解度、.OH自由基清除能力、DPPH自由基清除能力、ABTS+自由基清除能力、小鼠血清抗氧化指标为表征，研究3种酶解物的水解能力及抗氧化活性。结果表明，风味蛋白酶对豌豆蛋白的水解能力及体外抗氧化活性较其他两种酶更好，酶解工艺条件为：底物与水为1:25（w/v）、加酶量1000 U/g、水解温度55℃、水解时间4 h、pH8.0。通过动物实验表明灌胃豌豆蛋白水解物可以有效上调小鼠血清SOD、CAT水平，并下调MDA水平，提高小鼠抗氧化应激能力。
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基于云南玉米杂交种测试的性状多样性及相关性分析
《广东农业科学 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：【目的】评价当前玉米品种特异性（Distinctness）、一致性（Uniformity）、稳定性（Stability）测试（DUS测试）性状在玉米杂交品种上的应用。【方法】以2020—2021年进行玉米DUS测试的云南地区89个杂交品种为材料，在测试数据基础上，对38个测试性状进行多样性、相关性分析，以及对89个品种进行聚类分析。【结果】38个性状在89个玉米杂交品种中共检测到191个表达状态，平均每个性状检测到5.0263个，变幅为2～8个；平均有效表达状态为2.8217，变幅为1.0227～6.0697;38个性状平均Shannon-Weaver多样性指数为1.0669，变幅为0.0616～1.9069。不同性状的多样性表现差异较大，有的性状在89个玉米品种中仅出现2种表达状态，有效表达状态数和Shannon-Weaver多样性指数均比较低；有些性状在89个玉米品种中出现8种表达状态，有效表达状态数和Shannon-Weaver多样性指数均比较高。38个测试性状中，有12对性状间存在极显著正相关关系，散粉期与抽丝期、植株穗位高度与穗位高/株高比率间的相关性系数较高，分别为0.94和0.90。上述结果表明，当前玉米DUS测试指南中测试性状在杂交种中的多样性较好，品种区分力强，对存在极显著相关的性状，在特异性判定、实质性派生品种判定时需作特殊考虑，可以根据其重要性赋予不同权重，以校准判定结果。聚类分析显示，89个杂交种的相似系数为0.24～0.53，可聚类为5大类群，其中第Ⅳ类群包含81个品种（占91.0%），该类群中最相近的品种相似性系数为0.53，表明云南玉米杂交种多样性较好、品种间差异明显。【结论】当前玉米DUS测试性状在玉米杂交品种测试依然保持较高的区分力，测试性状多样性丰富，且有12对测试性状间存在极显著的正相关性。
关键词： 杂交玉米 DUS测试性状 多样性 相关性 相似系数
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不同钝化剂对大白菜产量和吸收Cu、As、Cd、Pb的影响
《西南农业学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：【目的】旨在为Cu-As复合污染农田土壤安全利用和蔬菜的安全生产提供理论依据。【方法】选取生物炭、土壤调理剂、腐殖酸钾、石灰粉及其组合开展田间试验，研究不同钝化剂对大白菜（Brassica bara L.）产量、地上部吸收Cu、As、Cd、Pb与土壤有效态Cu、As、Cd、Pb的影响。【结果】除石灰处理外，施用其他3种钝化剂及其组合均能明显提高大白菜产量。4种钝化剂及其组合可升高土壤pH和有机质含量，明显降低土壤中有效态Cu、As、Cd、Pb含量，与处理CK相比，施用不同钝化剂导致土壤有效态Cu降低7.25%～33.64%,有效态As降低6.67%～17.65%,有效态Cd降低18.80%～30.83%和有效态Pb降低22.42%～33.49%,其中处理BRH（生物炭+土壤调理剂+腐殖酸钾）降低效果最明显，处理BLH（生物炭+石灰粉+腐殖酸钾）次之；不同钝化剂及其组合均能降低大白菜可食用部位对Cu、As、Cd和Pb的吸收，以处理BRH降低大白菜可食用部位Cu、As、Cd、Pb的效果最显著，较处理CK分别降低51.21%、56.89%、74.67%和78.23%。【结论】在原位钝化修复Cu-As复合污染农田土壤时，BRH组合的施用效果最佳。
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植物激素协同螯合剂对蓖麻修复Cd污染土壤的影响
《西南农业学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：【目的】通过研究螯合剂（EDTA）协同外源激素（IAA、ABA）对蓖麻富集Cd的强化效果，以期提高蓖麻对镉（Cd）污染土壤的修复效率。【方法】以滇蓖2号为试验材料，通过盆栽试验，探究螯合剂（EDTA）和植物激素吲哚乙酸（IAA）、脱落酸（ABA）施用对Cd污染土壤的蓖麻株高、地下部分干重、地上部分干重、Cd吸收及土壤Cd提取率的影响。【结果】单独添加IAA或ABA均能促进蓖麻的生长，使其生物量较对照分别增加18.35%和5.79%,单独添加EDTA能够抑制蓖麻的生长，使其生物量较对照减少22.30%。EDTA和植物激素单施与配施对蓖麻各器官Cd含量和积累量的影响不同。与对照相比，单施EDTA、IAA及EDTA与IAA、ABA配施均显著提高了蓖麻体内的Cd含量及积累量，其中表现最好的为EDTA与10 mg/kg IAA配施，其根、茎、叶的Cd含量较对照分别提高105.90%、76.15%和524.74%,蓖麻整株的Cd积累量较对照提高329.63%。施用EDTA和植物激素对蓖麻各器官Cd的转运系数也有不同影响。EDTA、IAA单施及EDTA与IAA、ABA配施均可以提高蓖麻对土壤中Cd的提取效率，其中EDTA与10 mg/kg IAA配施时提取效率最高，为1.16%。【结论】在修复Cd污染土壤中，外源激素协同螯合剂可以强化蓖麻对土壤中Cd的富集和移除效果。
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