科研产出
负压辅助钙营养强化对发芽糙米富钙效果的影响
《食品研究与开发 》 2023 北大核心
摘要：在糙米催芽过程中进行钙营养强化，并在催芽中期采取负压辅助处理富钙，研究不同浓度CaCl2溶液（100、150、200 mg/L）浸泡催芽和不同强度负压（-0.06、-0.08、-0.10 MPa）处理对发芽糙米中钙含量的影响，以及负压辅助钙营养强化对糙米在发芽过程中产生γ-氨基丁酸（gamma-aminobutyric acid,GABA）的影响。结果表明，营养强化处理最佳条件为CaCl2浸泡液浓度150 mg/L、负压处理强度-0.08 MPa、负压处理时间4 h。在此条件下得到发芽糙米中钙含量最高可达523 mg/kg,GABA含量可达89.65 mg/100 g。
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芍药种子浸提液对2种植物种子萌发和幼苗生长的影响
《分子植物育种 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：以芍药种子种皮和胚乳为材料，研究不同质量浓度（0, 0.02, 0.04, 0.06, 0.08和0.10 g/m L）的种皮和胚乳水浸提液对2种受体植物（白菜和小麦）种子发芽率、幼苗苗高和根长、幼苗抗氧化酶活性的影响，探讨芍药种子内源抑制物质的特性，为进一步研究芍药种子休眠机理提供理论依据。研究结果表明，芍药种子种皮和胚乳中均含有抑制受体植物种子萌发与幼苗生长的物质，且同一质量浓度下，抑制作用大小表现为胚乳大于种皮；种皮和胚乳浸提液对白菜幼苗生长（苗高和根长）的抑制作用高于小麦；种皮和胚乳浸提液中的抑制物质均能使白菜和小麦幼苗产生生理响应，影响SOD、CAT和POD活性，从而启动抗氧化酶体系。研究认为，芍药种子种皮及胚乳浸提液均能够抑制受体植物种子萌发及幼苗生长，影响幼苗抗氧化酶活性，但芍药种子种皮与胚乳中所含抑制物在活性上存在差异。
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猪FASN基因功能性单核苷酸多态性的生物信息学分析
《黑龙江畜牧兽医 》 2023 北大核心
摘要：为了筛选出猪FASN基因中具有生物学功能的非同义单核苷酸多态性（non-synonymous single nucleotide polymorphisms, nsSNPs）位点，试验采用生物信息学方法对FASN基因的nsSNPs位点进行了研究。首先利用Ensembl数据库分析FASN基因nsSNPs位点的相关信息，然后利用SIFT、Polyphen2和Provean三种方法预测nsSNPs位点的有害性，再利用ConSurf server、I-Mutant 3.0、Mupro、BDM-PUB、SUMO plotTM、NetPhos 2.0 Server等在线软件对nsSNPs位点的进化保守位点、蛋白质稳定性、泛素化位点、磷酸化位点进行预测，SOPMA和MutPred2在线软件分析nsSNPs位点对FASN蛋白二级结构和三级结构的影响，最后使用Phyre2和VMD软件预测和构建野生型和突变型FASN蛋白的空间结构。结果表明：FASN基因有2个转录子，共38个nsSNPs位点，其中有7个位点被SIFT、Polyphen2和Provean三种方法均预测为有害突变位点，分别是L215F、V560G、R409C、F494L、L560R、R872W、R1123W。L215F、F494L位点属于高保守性位点；7个位点都可降低FASN蛋白的稳定性且不存在泛素化修饰，只有L215F位点存在磷酸化修饰；7个位点都可能参与了FASN蛋白二级结构的形成；L215F、V560G、L560R位点对FASN蛋白的三级结构有影响。说明L215F位点可能是猪FASN基因的潜在功能性位点。
关键词： 猪 FASN基因 非同义SNPs（nsSNPs） SNP功能预测 蛋白质高级结构 构建
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大豆GmDFR基因克隆及其抵御缺铁胁迫功能的鉴定
《农业生物技术学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：二氢黄酮醇-4-还原酶(dihydroflavonol-4-reductase,DFR)在植物的花青素合成中发挥关键催化作用.花青素能保护组织免受非生物胁迫诱发的氧化应激,也可以作为螯合剂促进植物对铁的吸收.本研究克隆了大豆(Glycine max)GmDFR基因(GenBank No.MN547961)CDS及其启动子片段pGmDFR(GenBank No.MW455109),并对其生物信息学和抵御缺铁胁迫的功能进行了分析.结果显示,GmDFR的CDS全长1020 bp,编码339个氨基酸.GmDFR具有典型的PLN02650和WcaG超家族结构域,属于DFR和核苷二磷酸糖异构酶家族,GmDFR蛋白不是跨膜蛋白.系统发育分析表明,大豆GmDFR与野生大豆(G.soja)GsDFR的相似度最高,为99.12%.半定量RT-PCR检测表明GmDFR在大豆各组织中均有表达,且在根中表达水平最高.克隆获得启动子片段pGmDFR,含有多个激素和逆境胁迫响应元件.缺铁(0 mmol/L Fe-EDTA)胁迫下转GmDFR基因烟草(Nicotiana tabacum)的花青素含量、叶绿素含量显著高于野生型(P<0.05);丙二醛及过氧化氢、超氧阴离子含量显著低于野生型(P<0.05);而抗氧化酶(SOD,POD和CAT)活性显著高于野生型(P<0.05),表明转GmDFR烟草具有一定的抵御缺铁胁迫的能力.本研究为GmDFR在大豆抵抗缺铁胁迫及提高抗氧化能力中的应用提供科学依据,也为大豆分子育种提供新的基因资源.
关键词： 大豆 二氢黄酮醇-4-还原酶(DFR) 表达分析 生物信息学分析 功能分析
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不同种类糖对燕麦蛋白糖基化产物功能性质及结构的影响
《中国油脂 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为提高燕麦蛋白（OP）的功能性质，提高其品质，分别采用葡萄糖（G）、乳糖（L）、壳寡糖（C）、海藻酸钠（S）对燕麦蛋白进行湿法糖基化改性，探究4种不同分子大小的糖对燕麦蛋白糖基化产物（G-OP、L-OP、C-OP、S-OP）功能性质及结构的影响。结果表明：4种糖基化燕麦蛋白的溶解性较改性前均有较大提高，其中L-OP的溶解度（pH 7）较改性前提高了64.23百分点；4种糖基化燕麦蛋白的乳化活性指数（EAI）和乳化稳定性指数（ESI）均显著提高（p＜0.05）,其中C-OP的EAI和ESI较改性前分别增加了8.91 m~2/g和21.26百分点；4种糖基化燕麦蛋白的持水性、吸油性、体外消化性及表面疏水性较改性前均显著提高（p＜0.05）;SDS-PAGE、傅里叶红外光谱、荧光光谱分析表明，糖链的引入使OP空间结构发生了变化，证明了OP分别与4种糖发生共价结合生成糖蛋白。综上，虽然蛋白的糖基化反应是一种化学改性，但由于没有任何化学试剂参与，通过自发反应发生共价交联，生成具有良好功能性质的蛋白糖基化共价复合物，属于“绿色加工工艺”,适合高品质改性植物蛋白的研制。
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玉米应用核心种质的构建与应用
《植物遗传资源学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：应用核心种质是针对解决育种问题而建立的成套优异种质集合，也是种质资源研究紧密衔接作物育种的体现形式。鉴于玉米核心种质研究现状，明确了玉米应用核心种质的基本范畴和特征，提出在玉米核心种质资源的基础上，进一步融入重要育种性状的优异等位基因，构建分别适应不同生态区、杂种优势类群明确、所含优异等位基因清晰、无明显遗传累赘的应用核心种质，将是今后玉米种质资源研究的工作重点。最后，对玉米应用核心种质构建的关键问题进行了论述，以期推动我国玉米应用核心种质构建相关工作的高效发展，使其能够在较长的一段时间内对我国玉米育种研究提供有效的物质和信息支撑。
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不同程度盐胁迫下大豆萌发期耐盐性鉴定
《大豆科学 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为了明确不同程度盐胁迫下大豆萌发期耐盐性鉴定的评价指标，以62份大豆品种为试验材料，在萌发期进行75 mmol·L-1 NaCl中度盐胁迫（S）和150 mmol·L-1 NaCl重度盐胁迫（SS）处理，调查并分析胚根长、干鲜重、发芽率等16项指标，以确定大豆萌发期耐盐性鉴定的适宜筛选浓度，筛选耐盐性大豆品种。结果表明：萌发期各指标耐盐系数之间存在显著或极显著正相关，根长等13个指标与子叶干重、平均发芽时间和平均发芽速度等存在显著或极显著负相关。16项指标的耐盐系数可简化得到4个主成分，在S与SS处理中的累计贡献率分别为88.243%和80.366%。62份材料在两种程度的盐胁迫下均被分为5类，S条件下筛选出龙垦310、黑科68、龙垦330、龙垦306、龙垦333、黑科69和龙垦3002共7个耐盐品种，SS条件下筛选出1个耐盐品种为黑科57。通过建立大豆萌发期耐盐性评价的回归方程，确定了在S条件下的一级评价指标6项，二级评价指标3项；SS条件下的一级评价指标5项，二级评价指标1项。S处理能有效区分出不同大豆品种的耐盐性，也更为接近生产中可能遇到的盐害程度，可作为大豆萌发期耐盐性鉴定的适宜筛选浓度。
关键词： 大豆 萌发期 NaCl胁迫 主成分分析 耐盐性鉴定
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最适运行温度条件下猪场废水厌氧产氢初期菌群演替研究
《黑龙江大学(自然科学学报) 》 2023 北大核心
摘要：为了解决低温厌氧产氢效率低的问题，采用16S rRNA现代分子生物学技术研究猪场养殖废水在20℃条件下厌氧发酵初期产氢菌群的结构和演替，明晰低温厌氧产氢初期的发酵机理。研究结果表明，在20℃条件下，丁酸型产氢菌Clostridium baratii和Clostridium butyricum是厌氧体系产氢初期阶段的优势菌种。通过KEGG同源分析可知，菌群在20℃条件下主要参与氨基酸代谢和糖代谢，其中最为相关的为丙酮酸代谢、氨基糖和核糖代谢以及糖酵解/糖异生代谢途径。可在低温厌氧体系中投加Clostridium butyricum和Clostridium baratii或包括Clostridium butyricum、Clostri-dium baratii、Corynebacterium variabile、Advenella faeciporci和Cryobacterium psychrophilum的生物菌剂，有针对性地对发酵和产氢过程进行调控或强化。该研究可为提高寒区厌氧产氢甚至废水厌氧产甲烷工程的效率提供思路和技术支撑。
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不同乳酸菌对籽鹅生长性能、血清生化指标和粪便菌群的影响
《中国畜牧杂志 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：试验旨在研究不同乳酸菌对籽鹅生长性能、血清生化指标和粪便菌群的影响.选取 28 日龄、体重(875.23±33.18)g的健康籽鹅 90 只(公母各半),随机分为 3 组,每组 3 个重复,每个重复 10 只.对照组饲喂基础日粮,试验组日粮为分别在基础日粮中添加植物乳杆菌 109 CFU/kg、乳酸片球菌 109 CFU/kg.预试期 7 d,试验期 28 d.结果表明:与对照组相比,植物乳杆菌组和乳酸片球菌组均可以提高籽鹅平均日增重(P>0.05,P<0.05),降低耗料增重比(P<0.05,P<0.01);提高血清中总蛋白(P>0.05,P<0.05)和球蛋白含量(P>0.05,P<0.05),降低血清中尿素含量(P<0.05,P<0.01)和碱性磷酸酶活性(P<0.05,P<0.05);提高粪便中乳酸菌数量(P<0.05,P<0.01),降低粪便中大肠杆菌(P<0.05,P<0.01)和沙门氏菌(P<0.05,P<0.01)的数量,且乳酸片球菌组的效果优于植物乳杆菌组.由此可见,乳酸菌能够提高籽鹅生长性能,改善其肠道微生态环境,提高其免疫能力,且乳酸片球菌效果优于植物乳杆菌.
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离子液体辅助超声法提取工业大麻叶中大麻二酚的工艺优化
《食品工业科技 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为提高工业大麻的经济价值,本研究以工业大麻叶为原料,利用离子液体辅助超声法提取具有药用价值的活性成分大麻二酚(CBD),并对提取工艺进行优化.本研究以CBD得率为指标,先从16种咪唑类离子液体中筛选出[C8mim]NTF2为最佳提取溶剂,再对影响离子液体辅助超声法提取CBD得率的6个因素(超声功率、超声温度、超声时间、乙醇溶液浓度、离子液体摩尔浓度和液料比)进行单因素实验,并确定乙醇浓度为65%,离子液体摩尔浓度为0.3 mol/L(65%乙醇溶液配制).在此结果基础上,利用Plackett-Burman试验设计筛选出4个显著因素(超声功率、超声温度、超声时间和液料比).并利用响应面Box-Behnken试验设计进一步优化提取工艺.确定CBD显著因素的最佳提取工艺条件为:超声功率280 W,超声温度50℃,超声时间62.5 min,液料比25 mL/g.在上述条件下,离子液体[C8mim]NTF2提取CBD得率为7.66%±0.2%、甲醇的CBD得率为6.42%±0.3%,65%乙醇溶液的CBD得率为5.81%±0.2%.即CBD的提取能力,离子液体[C8mim]NTF2>甲醇>65%乙醇溶液.通过CBD降解实验,表明离子液体[C8mim]NTF2的CBD降解率为16.40%±0.3%,小于甲醇的24.65%±0.6%和65%乙醇溶液的32.88%±0.5%,结果表明65%乙醇溶液加入离子液体[C8mim]NTF2后,既可以降低CBD的降解率,又可提高CBD的得率.本研究证明了离子液体既是CBD的保护剂,也是CBD的优良提取溶剂,研发了离子液体辅助超声法提取CBD工艺,为工业大麻的开发利用提供数据支持.
关键词： 工业大麻叶 大麻二酚(CBD) 离子液体 超声提取 Plackett-Burman设计 响应面
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