科研产出
1-脱氧野尻霉素对α-葡萄糖苷酶的抑制作用机制
《食品科学 》 2019 EI 北大核心 CSCD
摘要：运用紫外光谱法、荧光光谱法和圆二色光谱法,研究桑叶提取物1-脱氧野尻霉素(1-deoxynojirimycin,DNJ)对α-葡萄糖苷酶的作用。结果发现:DNJ与α-葡萄糖苷酶反应的半抑制浓度为0.297μg/mL,作用类型为竞争型抑制;其与α-葡萄糖苷酶主要通过静电吸引力相互作用形成基态复合物,并使α-葡萄糖苷酶的内源荧光猝灭;DNJ与α-葡萄糖苷酶相互作用形成复合物的过程是熵驱动的吸热反应,静电吸引力是两者结合反应的主要驱动力。不同温度(273、298、310 K)条件下荧光猝灭常数(K_(sv))分别为1.48×10~4、1.29×10~4、1.12×10~4 L/mol。DNJ使α-葡萄糖苷酶的构象发生变化,且使其二级结构重新排列;诱导酶活性口袋关闭,不利于底物结合到活性位点,推测这可能是DNJ抑制α-葡萄糖苷酶活性从而降低血糖水平的机理。
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Cd污染稻田专用土壤调理剂修复效果评价（英文）
《Agricultural Science & Technology 》 2019
摘要：采用大田试验,以常规施肥为对照,并与施用石灰进行对比,对14个镉(Cd)污染稻田土壤专用调理剂进行效果分析与评价。结果表明,施用土壤调理剂对水稻产量无显著影响;土壤调理剂降低稻米Cd含量的效果相对稳定,但不同土壤调理剂降低稻米Cd含量的效果存在较大差异。早、晚稻施用土壤调理剂的稻米Cd含量降幅分别为22.65%～44.24%和15.20%～63.03%,降低水稻茎叶Cd含量的效果与之趋势相同。聚类分析结果表明,土壤调理剂主要分为三类:一类依靠提升土壤pH值,钝化土壤Cd活性,减少土壤Cd向水稻体内迁移转运,降低稻米Cd含量的效果较好;一类主要利用相关元素与镉产生的拮抗作用,抑制水稻茎秆中Cd向稻米的迁移和再分配,但降Cd效果一般;还有一类为中等稻米降Cd效果的产品类型,其作用机制可能是前两类的效果兼而有之,但稻米降Cd效果有待增强。
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秸秆还田下冬种紫云英对机插双季稻产量及氮肥 偏生产力的影响
《湖南农业科学 》 2019
摘要：2017—2018年在湖南省双季稻主产区宁乡市开展了秸秆还田下冬种紫云英对机插双季稻产量及氮肥偏生产力的影响研究.结果表明:早、晚稻冬种紫云英+秸秆还田处理的水稻植株茎、叶、穗和地上部分干物质积累量、有效穗、产量及氮肥偏生产力均显著高于秸秆还田处理;其中,早、晚稻有效穗数分别增加2.58%、3.18%(2017)和5.22%、6.32%(2018),产量分别提高11.85%、10.07%(2017)和12.42%、10.92%(2018),周年氮肥偏生产力分别提高10.90%(2017)和11.66%(2018).综上所述,秸秆还田下冬种紫云英有利于提高机插双季稻的干物质积累,水稻产量和氮肥偏生产力.
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长沙市星级休闲农庄发展与分布影响因素分析
《江苏农业科学 》 2019
摘要：对湖南省长沙市星级休闲农庄的发展现状及其影响因素进行归纳和分析,以期为湖南省休闲农庄的提质升级与健康发展提供参考和借鉴。以长沙市星级农庄为研究对象,通过实地典型调研、问卷调研及文献查阅法了解长沙市星级农庄发展的成果及现状,总结和分析星级农庄的效益、特色、区位、农业资源利用情况、发展模式和空间分布等发展现状和问题,进而提出长沙市星级农庄进一步发展的对策措施。结果表明,望城区和长沙县农庄效益突出,大部分农庄以交通要道、景区、农业生产区为主要利用资源和特色,90%以上农庄有涉农产业;按照功能或经营方式等将休闲农庄归纳为农家乐休闲、休闲度假、科普教育等8种发展模式;星级农庄主要分布在郊区、自然景观分布地区或农业生产活动地区。因此,应注重科学合理规划,强化融合集聚效应,还要丰富差异化资源并深入挖掘乡土文化,促进新业态发展。
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长江中游稻区水稻产业发展现状、问题与建议
《中国水稻科学 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：为了解国家调低稻谷保护收购价后长江中游稻区水稻产业发展状况,湖南、湖北、江西和河南4省水稻专家组织开展了相关调研.结果表明,长江中游稻区2018和2019(预测)两年水稻总体种植面积持续缩减,主要是湖南和江西"双改单"和种植结构调整所致,而湖北和河南面积略有增加.稻区内2018年稻谷销售进度明显滞后于上年同期,稻谷价格也不同程度下跌.这主要受国家保护价下调影响.而优质稻谷销售进度和价格受影响较小,其流通表现出更强的市场化.2018年水稻种植人工、地租、化肥和总成本均出现不同程度提高,其中地租和人工成本增加是总成本提高的主要原因.2018年稻米加工企业稻谷收购量、收购价和稻米批发价均不同程度降低.稻区内优质稻和杂交稻种植面积占比均为64%;籼稻面积占比97.6%.不同水稻种植技术应用比例表现为抛秧>手插和直播>机插;再生稻种植面积不断增加,稻渔模式迅猛发展.同时,稻区水稻产业发展面临着农民种粮积极性普遍下降,订单农业发展风险重重,农业基础设施不完善、修缮主体不明确,农业生产社会化程度偏低,稻渔模式无序发展隐患大,农民卖粮难度大、成本高、风险大,区域稻米品牌建设亟待加强等一系列问题.建议政府调整粮食收储政策,加强对农业的政策和补贴支持力度,加强对再生稻和稻渔模式发展的引导,加大科研攻关投入.
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GMS杂交辣椒新品种星秀的选育
《长江蔬菜 》 2019
摘要：星秀是以R0971AB细胞核雄性不育系(GMS)为母本,R0997为父本配制而成的杂交一代小米辣类型辣椒品种,果实小指形,果长7.5 cm左右,果宽1.4 cm左右,青熟果白色,老熟果红色,单生朝天,果尖较尖,单果质量4.9 g左右,果实辣味浓,单株挂果多,丰产潜力大,抗性强,适合作干椒或泡辣椒。
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热烫过程中百合粉的主要营养成分、微观结构及其功能特性
《中国食品学报 》 2019 EI 北大核心 CSCD
摘要：为明确不同热烫方式对百合粉理化特性的影响,以卷丹百合鳞茎为原料,分别采用沸水和蒸汽热烫处理不同时间(0,20,40,60,80 s),研究百合粉的主要营养成分、表观形态、粒径分布、功能特性及其热力学特性在不同热烫过程中的变化规律。结果表明:采用沸水热烫和蒸汽热烫处理不同时间,百合粉理化特性发生显著变化。随沸水热烫时间的延长,百合淀粉含量呈先上升后下降的趋势,沸水热烫60 s淀粉含量增至最高(76.80%),蒸汽热烫致百合淀粉含量从67.33%降至52.82%,呈下降趋势;经两种热烫方式处理的蛋白质含量均先降后升。未热烫的百合粉颗粒光滑圆润,以卵圆形淀粉小颗粒为主。经两种热烫处理的淀粉小颗粒逐渐减少,百合粉中的大颗粒先膨大变粗糙,而后破碎变小。热烫处理后百合粉粒径分布主峰向右偏移。未热烫的百合粉平均粒径为16.58μm,经热烫处理的百合粉粒径随热烫时间的延长均呈现先升高后降低的趋势,其中沸水热烫40 s和蒸汽热烫60 s处理的平均粒径最大,分别为78.97μm和66.53μm。百合粉透光率随贮藏时间的延长而呈下降趋势;未热烫和不同热烫方式处理的百合粉膨胀度和溶解度均随温度的升高呈增大趋势。沸水热烫使百合粉热力学特性消失,蒸汽热烫处理致百合粉的糊化温度升高,未热烫百合粉糊化焓为5.40 J/g,经蒸汽热烫40 s时降至最低1.26 J/g,蒸汽热烫60 s时热力学特性消失。
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农业废弃物在兰花栽培基质中的应用研究
《湖南农业科学 》 2019
摘要：用平菇菌渣、水稻秸秆、泥炭土、松树皮、火山石、珍珠岩为原料,配制5种不同的基质,以无菌渣和秸秆配制的基质为对照,在5种基质上栽培兰花(品种为春剑),3个月后观测基质理化性状的变化和兰花的生长情况.结果表明:各处理与对照的理化性状各有优势,栽培效果差异不明显.因此,菌渣和腐熟的水稻秸秆可代替泥炭土作为兰花的无土栽培基质.这为农业废弃物变废为宝和相关产业发展提供了科学依据.
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湖南芝麻种质资源农艺性状的遗传多样性
《湖南农业大学学报(自然科学版) 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：采用主成分分析和聚类分析的方法,对收集的湖南省63份芝麻种质资源的12个质量性状和9个数量性状进行遗传多样性分析。结果表明:湖南省芝麻资源具有广泛的遗传多样性,12个质量性状中,茎秆绒毛的遗传多样性指数最高,为1.310,叶序的最低,为0;9个数量性状中,空梢尖长的变异系数最大,为39.962%,千粒质量的最小,为12.397%;9个数量性状的主成分分析结果表明,前4个主成分的累计贡献率达74.076%。63份种质可分为4大类:第Ⅰ类(24份)可作为选育四棱以上芝麻品种的候选群体;第Ⅱ类(34份)可作为选育丰产型品种的候选群体;第Ⅲ类(2份)可作为选育矮秆型品种及蒴果长度较长品种的候选群体;第Ⅳ类(3份)可作为选育分枝型品种的候选群体。
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长江中游南部春玉米子粒不同阶段脱水规律研究
《玉米科学 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：以脱水速率不同的3个品种先玉335(XY335)、登海605(DH605)和郑单958(ZD958)为供试材料,春季分3个播期种植,分析长江中游南部玉米不同阶段子粒脱水特征以及子粒脱水与灌浆、气象因子的关系.结果表明,3个品种在3个播期的子粒脱水速率均表现为先上升后下降、后期又快速上升.后期快速升高的起点前后子粒脱水速率呈现不同的特征.将后期子粒脱水速率快速上升的起点作为分隔点,前期为T1阶段,后期为T2阶段.T1阶段,子粒脱水速率与灌浆速率极显著正相关(r=0.845**,P<0.01),与各气象因子无显著相关关系,表现生理脱水特征;T2阶段,子粒脱水速率与温度相关的气象因子及平均日照时数显著正相关,与降雨量显著负相关,表现净脱水特征.子粒脱水速率品种间差异主要体现在后期,XY335、DH605后期脱水速率高于ZD958;以子粒含水率为评价尺度时,XY335、DH605后期脱水速率快速升高的时间早于ZD958.结果表明,玉米子粒后期脱水速率受品种基因型与气象因子的影响,收获时含水率低的品种具有后期快速脱水启动早、脱水速率更快的特征.
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