镉稳定同位素在土壤-植物体系研究中的应用进展

刘璐; 詹庆才; 陈希; 杨斌; 彭伟正; 《湖南农业科学 》 2019

摘要：随着多接收电感耦合等离子体质谱仪(MC-ICP-MS)的发展和广泛应用,镉(Cd)稳定同位素的研究进入了蓬勃发展的阶段,在示踪土壤-植物体系中的Cd污染来源和迁移转化过程等方面显示出巨大的应用潜力。详细阐述了Cd同位素的测定分析方法、分馏机制及在土壤-植物体系研究中的应用进展。提出今后需进一步研究的重点是:(1)植物不同器官、细胞等水平的Cd同位素组成及分馏机理,揭示植物对Cd的吸收和转运机制。(2)将土壤、植物与岩石、沉积物及地表水等库的Cd稳定同位素研究相结合,通过实验和理论计算建立Cd同位素分馏模型和质量平衡模型,加深理解土壤-植物-水-大气以及其他圈层间的Cd迁移转化过程。

关键词： 镉同位素 分馏机制 土壤 植物 综述

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湖南水稻优势县域主栽品种现状调查与思考

邓文; 朱雅玲; 谭杰扬; 王剑; 《湖南农业科学 》 2019

摘要：对湖南13个水稻优势县域的210户家庭农场进行调查与统计,在定义水稻主栽品种基础上,筛选确定了早稻主栽品种5个、中稻主栽品种6个、晚稻主栽品种7个,对水稻主栽品种的经营绩效及空间分布特征进行分析,得出了家庭农场主年龄结构合理,文化程度区域差异大;应用的品种个数多,但单个品种的场均播面不大;水稻主栽品种空间分布特征明显等相关结论。根据以上结论,提出了相关对策建议。

关键词： 水稻 主栽品种 优势县域 现状 湖南

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修剪对不同树龄青柰李一年生枝梢结实性的影响

苑平; 李先信; 李卫东; 薛立平; 杨辉学; 谭叙平; 孔佑涵; 《湖南农业科学 》 2019

摘要：青柰李在张家界地区生长快、果实品质优良,但植株具有一年多次抽梢和一年生梢容易旺长等特点。采用抹芽、缓放和疏枝3种修剪方式对5年生和10年生青柰李结果树的一年生枝梢进行生长调控,发现青柰李结果树的一年生枝梢具备成花结实能力,无论是在5年生还是15年生结果树的树体上均可留有充足的一年生枝梢作为结果枝,其中径粗0.5～2.0 cm的一年生枝梢平均每30 cm枝长可留住1个果实,并且果实的平均重量超过150 g、可溶性固形物含量达13%左右,即径粗0.5～2.0 cm的一年生枝梢可作为张家界青柰李结果树的有效结果枝用于果实生产。

关键词： 青柰李 一年生枝梢 结实 修剪

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蓝莓热风干燥过程中水分扩散特性和微观结构变化

刘伟; 袁洪燕; 谭欢; 于美娟; 《食品工业科技 》 2019 北大核心 CSCD

摘要：为了研究蓝莓热风干燥过程中水分扩散特性和微观结构的变化规律,采用电热恒温箱在50、65和80℃的条件下对蓝莓进行热风干燥试验,应用核磁共振(nuclear magnetic resonance,NMR)和微观电镜扫描仪(scanning electron microscope,SEM)技术,测定蓝莓在干燥过程中水分迁移和内果皮微观结构的变化。结果表明:干燥过程改变了蓝莓中水分迁移特性,自由度高的水分向自由度低的迁移。干燥温度和干燥时间两个维度影响干燥效果,干燥速率随干燥温度的升高渐增。50、65、80℃的温度下干燥时间分别为50、18、7.5 h。干基含水率与核磁共振信号幅值之间存在显著的线性关系(y=113.99x+5728.6,R~2=0.9901,p <0.01)。随干燥过程中水分的散失,蓝莓果干发生皱缩现象,微观上为细胞壁微丝排列由紧密有序变得松散无序。本研究为蓝莓果干干燥过程中水分迁移和组织微观结构的变化规律提供数据参考。

关键词： 蓝莓 热风干燥 核磁共振 水分扩散 微观结构

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水稻耐盐碱的生理机制及育种策略

姚栋萍; 吴俊; 胡忠孝; 柏斌; 庄文; 李建武; 邓启云; 《杂交水稻 》 2019 北大核心 CSCD

摘要：综述了盐碱环境对水稻不同生长发育时期的影响和盐碱胁迫下水稻应答的生理机制的研究进展,并为培育耐盐碱水稻品种提出了育种策略。

关键词： 水稻 耐盐碱性 生理机制 育种策略

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沅陵县耕地肥力状况及年际间差异分析

李垚垚; 粟云澜; 唐海明; 胡碧莲; 罗宏祥; 《中国农技推广 》 2019

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四个荔枝品种采后低温贮藏品质指标差异分析及评价

王银红; 张珮; 江靖; 李高阳; 朱向荣; 《食品工业科技 》 2019 北大核心 CSCD

摘要：为了探讨(4±1)℃低温条件下贮藏对"妃子笑"、"桂味"、"糯米糍"、"淮枝"四个荔枝品种品质指标的影响,以色差值、褐变指数、好果率、可溶性固形物、可滴定酸、呼吸强度为指标进行研究,并采用主成分分析建立线性回归方程和评价模型,对四个品种进行综合评价.结果表明:随着贮藏时间的延长,四个荔枝品种色差值变化不同,"妃子笑"最稳定.褐变指数均呈递增趋势,"糯米糍"增加最明显,贮藏7 d,其褐变指数为4.267,好果率为0,"妃子笑"和"桂味"褐变程度低,贮藏14 d时,褐变指数分别为2.250和2.417,好果率仍高于60%.整个贮藏期间,"桂味"的可溶性固形物含量变化最大,下降7.19%,"淮枝"变化最小,含量升高0.34%.可滴定酸含量先升后降,贮藏14 d,"糯米糍"下降幅度最大,达32.14%,"淮枝"变化不明显,另外两个品种在贮藏第21 d时才明显下降,分别下降38.78%和35.37%.在14~28 d内,"糯米糍"的果实呼吸强度明显高于其他三个品种,其呼吸作用旺盛.主成分分析综合得分不同,得分从大到小依次是"妃子笑">"桂味">"糯米糍">"淮枝".因此,在低温下,"妃子笑"和"桂味"更耐贮藏,品质指标更好;"糯米糍"和"淮枝"不耐贮藏,品质指标更差.

关键词： 荔枝 低温贮藏 主成分分析 褐变指数 呼吸强度

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高粱新组合都糯201对土壤重金属吸收的研究

尹文雅; 彭选明; 邹朝晖; 邓凯; 邓钢桥; 谢洪科; 王芊; 吴丽君; 张跃龙; 李文革; 《湖南农业科学 》 2019

摘要：为了探索高粱对土壤重金属修复可行性和有效方法,在南方重金属污染区小面积种植高粱新组合都糯201,分析了高粱产量及茎、叶、籽粒中重金属含量.结果表明:都糯201(尤其是茎叶)能富集土壤中重金属,对其产量没有显著影响,籽粒及酿造的酒镉含量低于国家标准.因此,都糯201可以作为南方重金属污染区农业结构调整的推广品种,对快速修复重金属污染土壤及提高农民的经济效益具有积极意义.

关键词： 糯高粱 土壤重金属 吸收 移除

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减氮增密对机插双季稻生物学特性及周年产量的影响

李超; 肖小平; 唐海明; 汤文光; 程凯凯; 郭立君; 汪柯; 唐友云; 《核农学报 》 2019 北大核心 CSCD

摘要：为推动稻草焚烧、高氮低密等传统稻作技术向资源节约型与环境友好型方向转型,在稻草还田下设置:常氮常密(T1)、常氮增密(T2)、减氮常密(T3)、减氮增密(T4) 4种双季机插栽培模式,研究减氮增密对机插双季稻生物学特性及周年产量的影响.结果表明,稻草还田下,T4通过早、晚稻基肥减施总氮量的20%,增密27. 3%,显著提高了成穗率、有效穗及结实率(P<0. 05),早、晚稻成熟期的群体干物质重较T1仅分别减少3. 3%、1. 3%,早稻产量较T1增加1. 6%,晚稻仅降低0. 5%,周年产量增加0. 4%.稻草还田下,早、晚稻T4的生育期较T1缩短2 d,有利于保障晚稻适龄机插;早、晚稻的个体SPAD及净光合速率(Pn)均随着施氮量的减少或密度的增加而降低,但群体叶面积衰减率、群体表观转运率、SPAD衰减率及Pn衰减率则表现出相反的规律,以T4最低.综上,稻草还田下减氮增密虽然抑制了机插双季稻的个体生长,但提高了抽穗期至成熟期群体光合物质的生产及转运能力,增加了产量库容量而获得高产,为双季稻区机插栽培技术的发展转型提供了一定的理论依据.

关键词： 稻草还田 机插双季稻 减氮增密 生物学特性 周年产量

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γ射线和电子束辐照对风味豆干杀菌效果及品质的影响

徐远芳; 彭玲; 张祺玲; 周毅吉; 郭峰; 张勇; 邓超; 王芊; 邓钢桥; 李文革; 《同位素 》 2019

摘要：为探究γ射线和电子束辐照对风味豆干微生物和理化指标影响的差异性,分别采用不同剂量的γ射线(0、3.1、5.9、8.6、11.4 kGy)和电子束(0、2.7、5.5、8.2、10.8 kGy)辐照风味豆干,研究其对风味豆干中微生物存活数、营养成分、理化指标及质构特性的影响。结果表明,γ射线和电子束辐照均能有效控制风味豆干菌落总数、霉菌及大肠菌群数,γ射线辐照杂菌和霉菌的D_(10)值分别为1.82 kGy和1.72 kGy,电子束辐照的D_(10)值分别为2.44 kGy和1.79 kGy,γ射线对风味豆干的杀菌效果强于电子束。两种辐照方式对风味豆干水分、蛋白和灰分的含量没有明显影响,但辐照后脂肪含量均显著降低。γ射线辐照后风味豆干氨基酸的含量无明显变化,但5.5 kGy剂量条件下,电子束辐照会对缬氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、酪氨酸等6种氨基酸的含量产生显著影响。γ射线辐照对风味豆干过氧化值有显著的影响,与酸价无明显的相关性;而电子束辐照与风味豆干过氧化值没有明显的相关性,但会引起其酸价显著上升。γ射线辐照不会对风味豆干硬度、内聚性、胶着性、咀嚼性和弹性产生显著影响,电子束辐照对其硬度、内聚性和胶着性的影响不显著,但5.5 kGy以上剂量辐照会对其咀嚼性和弹性产生显著的影响。综上所述,γ射线和电子束对风味豆干的辐照效应在某些方面存在一定的差异性,但均具有在豆干加工中应用的潜力,研究结果可为γ射线和电子束辐照技术在豆干加工中的应用提供理论依据。

关键词： 风味豆干 ~(60)Coγ射线辐照 电子束辐照 杀菌效果 理化性质

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