科研产出
百年探秘求真相——茶白星病
《中国茶叶 》 2020
摘要：茶白星病是我国茶区常发真菌病害,近年发生面积及为害程度呈上升趋势,不利于我国茶产业的可持续发展。本文重点介绍了茶白星病病原菌的鉴定,并进一步综述其分布与为害、发生规律和防控措施,以供茶叶技术人员和生产者参考。
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衡山县农产品品牌建设现状和发展策略
《湖南农业科学 》 2020
摘要：通过分析衡山县自然和社会环境条件以及农产品品牌建设的现状,提出了农产品品牌建设的策略.首先,通过查询档案数据,全面了解了衡山县自然资源和社会环境条件的优劣势.其次,通过走访调研和归纳总结,探讨了"衡山寿米""衡山黄鸡""衡山白茶""衡山席草"和"中药饮片"五大代表性农产品品牌建设的现状.最后,分析了加快农产品品牌建设的策略,并提出了拓宽品牌建设资源、健全农业技术服务体系、完善监管体系与搭建网络平台、注重产品延伸和文化设计等品牌建设策略,可为衡山县农产品品牌建设提供参考.
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玉米/大豆间作的镉累积规律初探
《农业环境科学学报 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：为探索镉污染农田高效种植结构调整模式,通过在镉污染严格管控区农田(土壤全镉含量1.98 mg·kg-1)开展不同镉积累特性的玉米和大豆间作试验,系统研究了单作和间作下玉米和大豆的镉吸收积累规律.结果表明,随着生育进程推进,玉米秸秆镉含量呈总体降低的变化趋势,大豆秸秆镉含量呈逐渐升高再降低的趋势,玉米苗期秸秆镉含量最高,而大豆鼓粒期秸秆镉含量最高;大豆成熟期籽粒镉含量高于鼓粒期,玉米灌浆期籽粒镉含量高于成熟期;间作降低了成熟期镉低积累玉米籽粒镉含量,提高了镉高积累玉米籽粒镉含量,间作模式下镉高积累和低积累玉米品种籽粒镉含量平均值分别为0.139 mg·kg-1和0.003 mg·kg-1,分别较单作降低了-14.88%和88.46%;秸秆和籽粒的富集系数大豆分别为2.567~3.329和0.667~0.764,玉米分别为0.729~3.339和0.001~0.079,间作玉米秸秆富集系数较单作增加0.15%~46.22%,低镉积累玉米籽粒富集系数较单作降低84.62%~92.31%;间作处理土地当量比为1.46~1.77.因此,间作大豆可以保证低镉积累玉米籽粒在镉污染土壤的安全生产,为土地合理利用提供有效的参考途径.
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湖南剁辣椒中优良乳酸菌的筛选鉴定及其发酵辣椒汁风味研究
《食品工业科技 》 2020 北大核心
摘要：以湖南自然发酵剁辣椒为研究对象,分离筛选高产酸乳酸菌,利用形态观察和16S rDNA对其进行鉴定。通过生长曲线、耐酸性、耐盐性等生物学特性研究获得优良乳酸菌菌株,对其发酵辣椒汁过程中的乳酸菌数、pH与风味挥发性成分进行比较。结果表明,自然发酵剁辣椒中分离出3株高效产酸菌株BLHN3、EJT2、PDJ1均被鉴定为发酵乳杆菌,其中,PDJ1菌株耐胁迫能力最强;辣椒汁发酵过程中乳酸菌数呈升高趋势,pH逐渐下降,PDJ1菌株发酵液的pH最低;固相微萃取-气相色谱-质谱技术检测发酵辣椒汁挥发性成分比较:BLHN3(37种)>PDJ1(34种)>EJT2(28种),其中BLHN3产挥发性成分亚油酸乙酯、乙酸乙酯和辛酸乙酯相对含量最高,PDJ1产特殊呈香物质(E)-2-己烯-1-醇、香叶醇等相对含量最高,赋予辣椒汁果香、清香。BLHN3和PDJ1菌株发酵辣椒汁相对EJT2菌株风味较突出。
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利用PCR产物确定杂交水稻品种与亲本间的亲缘关系
《杂交水稻 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：以杂种F_1代两优336、德两优华占及两优336的母本C815S及父本R336为材料,利用中华人民共和国农业行业标准(NY/T 1433—2014)水稻品种真实性鉴定所采用的48对SSR引物进行PCR扩增,确定杂交水稻品种与双亲之间的亲缘关系。结果表明,利用双亲混合DNA与杂种F_1样品DNA的PCR扩增产物进行比较,可以鉴定出杂交水稻品种与双亲之间的亲缘关系。该方法不仅减少了检测的样品量,而且鉴定结果直观性好,准确性高。
关键词： 杂交水稻 亲本 SSR引物 PCR 混合DNA 亲缘关系
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湖南省甜橙主产区土壤和叶果矿质元素状况分析
《中国南方果树 》 2020 北大核心
摘要：柑桔是湖南省主要经济作物,近年来甜橙类在湖南发展较快.2017年11月,采用定点采样分析的方法,对湖南甜橙主产区洪江、麻阳、永兴、宜章4个县(市)共计39个果园进行土壤、叶片以及果实样品矿质元素的测定,还测定了土壤有机质和pH值,并与柑桔园土壤养分和叶片营养诊断标准进行比较,确定了土壤和树体养分丰缺情况,以期为柑桔营养诊断和合理施肥提供科学依据.结果表明,湖南省甜橙主产区柑桔园土壤酸化严重,87.18%的果园土壤pH值偏低;绝大部分果园有机质含量适宜,仅个别果园有机质含量偏低.土壤碱解氮缺乏的果园比例为100%,交换性钙、交换性镁、有效硼缺乏的果园比例分别为64.1%、69.2%和82.1%,有效铁、有效铜过量的果园比例分别为89.7%和76.9%.叶片氮、钙和镁含量缺乏的果园比例均为100%,锌和硼含量缺乏的果园比例分别为53.8%和64.1%,磷和钼不缺乏,铁、铜、锰多数超量,少数缺乏.目前,湖南甜橙主产区需要加强施用碱性肥料和钙镁肥等,也可以采用撒石灰石来调节pH值;要减少含铁、铜元素肥料的施用,部分果园需要适当补充锌和硼肥.
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改进工艺条件下茶树品种潇湘红21-3的制茶品质分析
《茶叶通讯 》 2020
摘要：潇湘红21-3是从湖南地方特色茶树资源江华苦茶群体种中选育出的茶树新品种,其鲜叶酚氨比较大,适制红茶.本试验针对该品种特性,在前期加工工艺试验基础上以其春季一芽一叶鲜叶为原料,采用改进工艺分别加工制成绿茶、红茶、黑(毛)茶、白茶及"江华瑶茶",对加工的茶样进行感官审评和生化成分分析.结果 表明:潇湘红21-3加工的工夫红茶外形色泽乌黑油润,甜香浓郁,滋味浓厚,汤色红明亮;加工的绿茶条索较紧细、色泽黄绿润,汤色绿亮,香气嫩栗香、持久,滋味浓、尚鲜爽;加工"江华瑶茶"外形色泽黄褐油润,豆香馥郁、透栗香,滋味甘醇,回甘生津明显.生化成分方面,加工的绿茶水浸出物含量达46.57%,加工的红茶和黑茶也均超过43%;加工的瑶茶氨基酸含量高达4.64%,加工的绿茶氨基酸含量达到3.34%.试验结果可为茶树新品种潇湘红21-3及江华苦茶资源与江华苦茶其他茶树新品种鲜叶的加工利用提供参考.
关键词： 江华苦茶 茶树品种 潇湘红21-3 适制性 改进工艺
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