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施用有机肥对降低蔬菜硝酸盐残留的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 李仁发 1 ; 潘晓萍 1 ; 蔡顺香 2 ; 黄东风 2 ; 邱孝煊 2 ; 任祖淦 2 ;

作者机构： 1.福州市仓山区仓山镇蔬菜办

2.福建省农科院土壤肥料研究所

关键词： 蔬菜;化学氮肥;有机肥;硝酸盐;亚硝酸盐;残留

期刊名称： 福建农业科技

ISSN： 0253-2301

年卷期： 1999 年 06 期

页码： 14-15

摘要： 为探讨降低蔬菜中硝酸盐含量的途径, 进行了空心菜施肥试验。结果表明: 空心菜的基、追肥采用化肥与有机肥配合施用处理的, 与单施等量化肥处理的相比, 亚硝酸盐( NO-2 ) 和硝酸盐(NO-3 )分别降低16-7 % 和12-4 % ; 基、追肥均施用有机肥的, NO-2 和NO-3 降幅更为显著, 分别为28-3 % 和22-2 % ; 同时蔬菜产量每666-7 m2/ 茬可降低肥料成本19-2 ～44-5 元, 增加经济效益达211-0 ～235-5元。

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[2]福州市售蔬菜硝酸盐、亚硝酸盐和维生素C含量的分析与评价. 蔡顺香,范维,颜明娟. 2017

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