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基于UPLC-triple-TOF-MS/MS比较桑树桑黄和瓦尼桑黄发酵产物的抗氧化活性

文献类型： 中文期刊

作者： 吕国英 1 ; 宋婷婷 1 ; 张洋洋 1 ; 蔡为明 1 ; 张作法 1 ;

作者机构： 1.浙江省农业科学院园艺研究所

关键词： 桑黄;发酵产物;DNA保护;细胞抗衰老

期刊名称： 菌物学报

ISSN： 1672-6472

年卷期： 2023 年 004 期

页码： 939-948

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 桑黄Sanghuangporus spp.是一类具有广泛的药理活性的大型真菌，其卓越的抗氧化活性备受关注。本研究比较了桑树桑黄Sanghuangporus sanghuang （桑黄）和瓦尼桑黄S. vaninii （杨黄）发酵产物乙醇提取物的抗氧化活性，并分析它们化学成分的差异。实验以1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）清除率、羟基自由基引起的DNA损伤的保护作用和L929细胞抗衰老实验作为指标比较其抗氧化活性差异。结果表明，桑树桑黄和瓦尼桑黄发酵产物提取物均表现出良好的抗氧化性，而且桑树桑黄发酵物的抗氧化能力显著高于瓦尼桑黄。通过超高效液相色谱串联三重四级杆飞行时间质谱法（UPLC-triple-TOF-MS）从桑黄中共鉴定出11种多酚类物质，瓦尼桑黄发酵产物成分相对简单。

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[1]瓦尼桑黄多酚类化合物纯化及抗氧化活性. 张洋洋,张作法,宋婷婷,蔡为明,吕国英. 2023

[2]利用番茄废渣混菌固体发酵生产蛋白饲料. 巩莉,华颖,刘大群,陈文炬. 2015

[3]优化培养基对桑黄菌丝体生长的影响. 钟石,李有贵,朱俭勋,林天宝,吕志强,叶伟清. 2011

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[7]两株野生桑黄液体发酵产物抗氧化活性比较. 吕国英,王霄,宋婷婷,张作法. 2018

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[9]桑黄菌袋提取物对葡聚糖硫酸钠诱导小鼠结肠炎的防治作用. 孙雨晴,钟石,朱俭勋,林培培,胡桂燕,李有贵. 2019

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[12]桑黄活性成分及其药理作用研究进展. 崔诗遥,朗明紫,但彩云,刘雪,李文乐,李有贵,时连根. 2021

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[15]桑黄有效物的提取应用及抑菌性能研究. 谢晓韦,孙雨晴,陆龙喜,霍进喜,潘新平,胡桂燕. 2022

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[18]桑黄子实体中多糖含量测定的方法学研究. 钟石,房祥军,潘美良,马焕艳,孙雨晴,霍进喜,郜海燕,李有贵. 2022

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