文献类型: 中文期刊
作者: 杨义 1 ; 沈颖越 1 ; 曹怡 1 ; 许国初 1 ; 蔡为明 1 ;
作者机构: 1.杭州临安鼎新农业科技有限公司;浙江省农业科学院园艺研究所;海宁市袁花镇农业农村办公室;海宁市袁花镇长啸村
关键词: 秀珍菇;夏季栽培;温度;湿度;外观品质
期刊名称: 食药用菌
ISSN: 2095-0934
年卷期: 2023 年 03 期
页码: 191-195
摘要: 秀珍菇是浙江省夏季设施化主栽菇种之一,通过设置出菇期(菌盖生长期)4个环境温度(25、27、30、34℃)和2个空气相对湿度(85%、90%)的正交试验,考察温度和湿度对秀珍菇夏季出菇过程中的A级菇比例、成品率及菌盖亮度、菌盖红绿度和菌盖黄蓝度等指标的影响。经通过多重比较和方差分析,结果显示:温度、湿度及两者互作会显著影响成品率和菌盖亮度,温度、湿度两个因素显著影响A级菇比例和菌盖红绿度;以25℃、空气相对湿度90%的环境条件秀珍菇品质高、菌盖亮度低(着色深),为最佳处理。该研究结果为夏季出菇过程中秀珍菇外观品质的提升提供应用基础,也为后续智能化工厂化秀珍菇栽培提供必要的工艺参数。
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