文献类型： 中文期刊

作者： 秦枫 ¹ ; 潘孝青 ¹ ; 邵乐 ¹ ; 翟频 ¹ ; 杨杰 ¹ ; 张霞 ¹ ; 李健 ¹ ; 顾洪如 ¹ ;

作者机构： 1.江苏省农业科学院畜牧研究所

关键词： 发酵床饲养模式;苏钟猪;情绪物质;P11蛋白

期刊名称： 西南农业学报

ISSN： 1001-4829

年卷期： 2021 年 002 期

页码： 406-411

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 【目的】本文探讨了饲养模式对猪血清情绪相关物质（5-羟色胺5-HT、β-内啡肽β-EP、皮质酮Cortisol等）及抗抑郁因子P11基因mRNA表达的影响。【方法】试验选择60头体况良好、体重相近（28.4±0.30） kg 60日龄苏钟猪（阉割,公母各半）作为试验动物,随机分为2组:发酵床饲养组（垫料基质为菌糠）、水泥地面饲养组,每组3个重复,每个重复10头,试验期90 d（育肥前期、后期）。试验第45、90天采集血液测定血液情绪物质,90 d屠宰取下丘脑组织,用于p11蛋白RT-PCR检测。【结果】（1）唾液中,发酵床饲养组5-HT、Cortisol浓度显著高于水泥地面饲养组（P<0.05）,β-EP、乙酰胆碱（Ach）浓度则无显著差异（P>0.05）。（2）血清指标方面,育肥前期（试验第45天）发酵床饲养组猪血清β-EP、Cortisol、锌（Zn）浓度显著高于水泥地面饲养组（P<0.05）,5-HT、Ach浓度有提高的趋势（P=0.065,P=0.062）,镁（Mg）浓度则无显著差异（P>0.05）;育肥后期（试验第90天）,发酵床饲养组猪血清β-EP、cortisol、5-HT浓度显著高于水泥地面饲养组（P<0.05）,Ach浓度与前期结果相反,则显著低于水泥地面饲养组（P<0.05）,Zn、Mg浓度则无显著差异（P>0.05）。（3）RT-PCR检测结果显示,发酵床饲养组下丘脑P11蛋白基因mRNA相对表达量高于水泥地面饲养组,且有提高趋势（P=0.062）。【结论】发酵床模式可以显著提高猪机体的情绪物质的分泌,促进脑分泌抗抑郁P11蛋白,减少生理应激,趋于愉悦状态,改善动物福利,促进健康。