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山楂籽油制备工艺技术及参数优化

文献类型： 中文期刊

作者： 吕连营 1 ; 吴兴壮 1 ; 张晓黎 1 ; 张华 1 ; 郭宏伟 1 ; 张锐 1 ; 韩艳秋 1 ;

作者机构： 1.沈阳市山山伟业食品有限公司;辽宁省农业科学院食品与加工研究所

关键词： 山楂;籽油;制备;工艺参数

期刊名称： 辽宁农业科学

ISSN： 1002-1728

年卷期： 2018 年 03 期

页码： 27-29

摘要： 针对山楂副产物—山楂籽综合利用问题,采用有机溶剂法对山楂籽油进行了研究,在单因素试验基础上,确定提取溶剂为正己烷,通过正交试验得出:山楂籽粒度为80目、料液比1∶5、提取温度55℃、提取时间2 h,提取次数2次,采用树脂过滤法对山楂籽油进行过滤,山楂籽油清澈、透明,无沉淀,山楂籽油提取率达10.02%。

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