文献类型: 中文期刊
作者: 孙林 1 ; 肖燕子 2 ; 都帅 3 ; 张福金 4 ; 刘广华 4 ; 张欣昕 5 ; 乌尼尔 4 ; 娜娜 4 ; 赵熠 4 ; 薛艳林 4 ;
作者机构: 1.西华师范大学生命科学学院
2.呼伦贝尔学院
3.浙江大学
4.内蒙古自治区农牧业科学院
5.内蒙古自治区农畜产品质量安全中心
关键词: 紫花苜蓿;草颗粒;黄芩;维生素;化学成分
期刊名称: 草地学报
ISSN: 1007-0435
年卷期: 2023 年 004 期
页码: 1242-1253
收录情况: 北大核心 ; CSCD
摘要: 为有效保全苜蓿草颗粒贮藏过程中维生素及营养品质,本研究以紫花苜蓿草颗粒为研究材料,研究贮藏时间(0,60,120,180,240 d,冷冻240 d)与蒙药黄芩(0%,0.5%,1.0%,1.5%)对其维生素含量和营养品质的影响。结果表明:在贮藏过程中,与其他添加量相比,添加1.5%黄芩有利于保存苜蓿草颗粒维生素B5、维生素C和α-维生素E含量。贮藏60 d及以上显著降低了苜蓿草颗粒维生素B1、维生素B3、维生素C和维生素E含量;贮藏120 d时苜蓿草颗粒DM含量趋于稳定;苜蓿草颗粒贮藏180 d后其CP含量显著降低;贮藏0~180 d期间,随着贮藏时间的延长,苜蓿草颗粒NDF和ADF含量显著升高。与常温贮藏240 d相比,冷冻贮藏相同时间有利于保存苜蓿草颗粒中维生素B1、维生素B5、α-维生素E和OM含量,显著降低DM、NDF和ADF含量。因此,1.5%黄芩添加剂有利于保存苜蓿草颗粒维生素含量,且常温贮藏时间不宜超过60天。
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