文献类型: 中文期刊
作者: 鲁博 1 ;
作者机构: 1.上海市农业科学院农业科技信息研究所
关键词: 富氢水;生菜;生长发育;品质
期刊名称: 园艺与种苗
ISSN:
年卷期: 2023 年 005 期
页码: 43-46
摘要: [目的]研究富氢水对结球生菜生长和品质的影响,明确富氢水对结球生菜的适宜浓度。[方法]以结球生菜‘西斯科’为试材,采用不同浓度富氢水对结球生菜进行叶面喷施,测定生菜的株高、地上部鲜质量、地下部鲜质量、干质量、维生素C含量、总糖含量、纤维素含量、粗蛋白含量等相关指标。[结果]不同浓度富氢水对结球生菜的生长有一定程度的影响,并且喷施时间不同,作用效果不同。当浓度为10%和25%时,富氢水对株高、干鲜质量有较大的促进作用;当浓度大于50%时,对植株的地下鲜质量和干质量起到抑制作用,并且随着浓度增加,抑制作用增强。各浓度富氢水处理提高了结球生菜的维生素C和蛋白含量,当浓度小于25%时,结球生菜的总糖含量增加;当浓度为25%时,富氢水对生菜品质提升的促进作用最大。[结论]纤维素含量随着处理浓度增加呈先降低后增加的趋势,当处理浓度为25%时,纤维素含量最低,即口感最好。该研究为有效利用富氢水进行生菜绿色生产提供依据。
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