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芝麻子粒脂肪酸主要组分的近红外光谱模型建立及特征分析

文献类型： 中文期刊

作者： 袁青丽 1 ; 苗红梅 1 ; 马琴 1 ; 琚铭 1 ; 张欣童 1 ; 张海洋 1 ;

作者机构： 1.河南省特色油料作物基因组学重点实验室/河南省农业科学院芝麻研究中心

关键词： 芝麻;脂肪酸组分;近红外光谱;定标模型;

期刊名称： 河北农业科学

ISSN： 1008-1631

年卷期： 2022 年 002 期

页码： 102-108

摘要： 为准确建立芝麻子粒脂肪酸组分的近红外光谱（NIRS）模型，实现子粒品质的快速、精准检测，选用116份代表性黄白芝麻种质，分别采用气相色谱法（国标法）和NIRS法，测定了成熟芝麻子粒的油酸、亚油酸、棕榈酸和硬脂酸含量；并采用改进偏最小偏二乘法技术（MPLS），成功建立了定标模型以及上述指标的NIRS模型。结果表明：芝麻子粒油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸含量的定标决定系数（RSQ）分别为0.981、0.986、0.898和0.780，标准偏差/交互标准偏差（SEC/SECV）分别为0.648、0.578、0.587和0.728；绝对误差均控制在1.5%以下。该模型可稳定反映出黄白芝麻种质的脂肪酸组分含量，为加快芝麻品质遗传研究提供了可靠技术。

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