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沈阳市酸菜产业发展现状与建议

文献类型： 中文期刊

作者： 吴兴壮 1 ; 张晓黎 1 ; 张华 1 ; 张锐 1 ; 王琛 1 ;

作者机构： 1.辽宁省农业科学院食品与加工研究所

关键词： 沈阳市;酸菜;现状;对策

期刊名称： 辽宁农业科学

ISSN： 1002-1728

年卷期： 2019 年 004 期

页码： 42-44

摘要： 针对沈阳市酸菜产业发展现状,围绕发酵原料、发酵设施、发酵工艺、生产规模、市场销售等多方面进行了深入细致的调查研究,找出酸菜产业存在的主要问题,并提出对产业发展建议.

  • 相关文献

[1]东北酸菜产业发展现状与对策. 吴兴壮,陈玉成,张华,张锐,张晓黎,徐立伟. 2015

[2]关于加快推进沈阳市休闲农业转型升级的建议. 王志丹,徐广涛. 2019

[3]关于加速发展沈阳市农机制造业的建议. 马向阳,石玉光,任文涛. 2008

[4]沈阳市现代农业发展SWOT战略分析. 赖晓璐,潘荣光,赵英明,王志丹. 2017

[5]沈阳市农技推广服务新模式保障机制研究. 赖晓璐,葛立群. 2019

[6]基于AHP的沈阳城市道路植物景观评价与分析. 齐鑫. 2018

[7]基于熵权法的沈阳市现代都市农业发展水平评价研究. 王志丹,潘荣光,赵英明,钟智利. 2018

[8]基于智能测报的沈阳市亚洲玉米螟监测. 王忠燕,李中珊,董环,程敬丽,杜永均,赵金浩. 2020

[9]产业融合视角下促进沈阳市农村劳动力转移就业分析. 王志丹,丁岩,王沛,赵丹,李守宏. 2020

[10]直投式乳酸菌发酵酸菜综合利用技术要点. 张晓黎,吴兴壮,张华,陈玉成,付欣,高雅. 2015

[11]适合酸菜的耐低温乳酸菌的分离鉴定. 高雅,张晓黎,吴兴壮,韩艳秋,王琛. 2018

[12]东北自然发酵酸菜中耐低温优良乳酸菌菌种的筛选. 张晓黎,吴兴壮,高雅. 2018

[13]东北自然发酵酸菜中耐低温优良乳酸菌菌种的筛选. 张晓黎,吴兴壮,高雅. 2018

[14]发酵白菜乳酸菌的培养基及发酵剂的筛选. 吴兴壮,张华,迟吉捷,张晓黎,王金颖. 2007

[15]3种白菜腌制酸菜贮期非酶褐变的比较. 王琛,高雅,张晓黎,韩艳秋,吴兴壮. 2020

[16]东北酸菜产品质量检测分析. 吴兴壮,张华,张晓黎,付欣,徐立伟. 2019

[17]不同温度条件对乳酸菌发酵酸菜效果的影响. 张晓黎,王琛,高雅,吴兴壮. 2019

[18]发酵及贮藏期影响酸菜品质的因素. 张锐,王琛,张晓黎,吴兴壮,高雅. 2020

[19]东北即食酸菜深加工工艺研究与优化. 李莉峰,叶春苗,韩艳秋. 2023

[20]辽宁省棉花品种现状、问题与对策. 崔再兴,高艳平,孙长君,胡玉枢,杨正书. 2005

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