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农产品质量安全过程管控技术体系创新研究

文献类型： 中文期刊

作者： 刘贤金 1 ; 王敏 1 ; 卢海燕 1 ; 余向阳 1 ; 张志勇 1 ; 王冬兰 1 ;

作者机构： 1.江苏省农业科学院江苏省食品质量安全重点实验室-省部共建国家重点实验室培育基地全国名特优新农产品全程质量控制技术中心;中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所

关键词： 农产品;质量安全;过程管控;技术体系

期刊名称： 农产品质量与安全

ISSN： 1674-8255

年卷期： 2019 年 01 期

页码： 13-18

摘要： 过程管控是一种全面系统的治理体系。本文介绍了过程管控相关概念的形成与发展,提出了过程管控技术体系的设计原则和技术路线,结合近年我国几种重要农产品的产供全程安全管控技术体系研究与示范情况,分析了针对不同安全危害开展过程控制技术研究与集成配套及规范化标准化应用的初步成果和做法。

  • 相关文献

[1]农产品质量安全过程管控技术体系研究. 刘贤金. 2015

[2]水培叶菜产供安全过程管控技术体系构建与实践. 梁颖,何鑫,孙爱东,白红武,卢海燕,刘贤金. 2018

[3]农产品质量安全风险交流的意义及对策研究. 陈本晶,王艳,崔野韩,周云龙. 2013

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[14]棉花协调栽培技术体系的研究与应用. 徐立华,王阶祥,陈祥龙,陈平,何循宏,李卫华,朱永歌,徐家安,李国锋. 2002

[15]数学化栽培的框架与技术体系探讨. 曹宏鑫,张春雷,金之庆,石春林,葛道阔,许金芳,刘奇勇,高亮之. 2005

[16]生物传感器及其在食品检测中的应用进展. 刘春菊,刘春泉,李大婧. 2009

[17]螺旋藻产品生产过程中的质量安全控制. 徐跃定. 2009

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[19]深化拓展“动物标识与动物产品质量安全全程溯源体系建设”的建议. 陆昌华,胡肄农. 2012

[20]江苏省水产品质量安全现状和对策. 严登秀,王超. 2009

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