科研产出
壳聚糖成膜特性的研究
《食品科学 》 2001 北大核心 CSCD
摘要：研究了不同添加剂对壳聚糖膜性能的影响。结果表明:添加甘油后,膜的水蒸汽透过率和透气性提高,抗拉强度下降;添加硬脂酸后,膜的透气性提高,水蒸汽透过率和抗拉强度则下降。
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天津市社会主义新农村建设考核评价研究
《农业技术经济 》 2006 北大核心
摘要：本文根据天津市农村的特点和新农村建设的要求,在讨论考核评价指标体系构建原则的基础上,确定了新农村建设考核评价指标体系,利用德尔斐法(Delphi)确定了考核评价指标的权重,最后利用该考评体系对天津市新农村建设进行了实证研究。
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微胶囊技术原理及其在食品工业中的应用
《天津农业科学 》 1999
摘要：通过微胶囊技术的原理,概述了食品工业中应用的喷雾干燥法、喷雾冷却法、空气悬浮法、凝聚法、挤压法及很有应用前景的包接络合法,同时介绍了食品工业中微胶囊化香料和风味料、微胶囊化酸味剂、微胶囊化酶制剂及微胶囊化防腐剂等具有开发前景的应用实例。
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利用类甜蛋白基因诱导表达提高马铃薯对晚疫病的抗性研究
《华北农学报 》 2001 北大核心 CSCD
摘要：将类甜蛋白基因 (TLP)及其紧密连锁的抗除草剂bar基因以农杆菌介导法导入脱毒微型种薯“津引薯 8号” ,经除草剂筛选后的转基因单株无性繁殖用于分子检测 ,标记基因bar基因的PCR反应和含TLP基因特异探针的Southern检测结果 ,转基因植株分别显示出 0 54kb和 3 0kb的特异性条带 ,证明TLP基因已成功地整合到转基因马铃薯基因组中。利用TLP基因特异性抗血清对转基因植株进行Western反应检测 ,结果表明 ,转基因植株中TLP基因表达量显著高于对照组 ,经晚疫病菌游离孢子接种离体抗性分析 ,转基因株系表现出对晚疫病的明显抑制作用和症状发生的延迟作用
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高温对辣椒幼苗叶片某些生理作用的影响
《天津农业科学 》 1999
摘要：经高温处理后，辣椒幼苗光合能力下降，在处理最初，净光合速率的下降以气孔限制因素为主；随着处理时间的延长，非气孔限制成为主要原因。呼吸速率先下降后上升，在处理３６ ｈ 后达到一个高峰，随后降低，处理到６０ ｈ 呼吸达到非常低的水平。高温处理后，蒸腾速率急剧下降，叶表温度随着处理时间延长而持续上升。试验表明，水分在辣椒抵抗高温伤害方面具有重要意义。
关键词： 辣椒;高温;光合作用;呼吸作用;蒸腾作用
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