科研产出
日粮能量源结构对小鼠生长、血清生化指标及肠道健康的影响
《黑龙江畜牧兽医 》 2023 北大核心
摘要：为了探讨日粮能量源结构对小鼠血清生化指标、肠道黏膜形态、屏障功能及盲肠菌群结构的影响，试验将72只健康且体重相近的21日龄雄性C57BL/6J小鼠分为CON组(79%蜡质玉米淀粉组)、LSB组(70%蜡质玉米淀粉+9%大豆油组)、MSB组(61%蜡质玉米淀粉+18%大豆油组)、HSB组(52%蜡蜡质玉米淀粉+27%大豆油组),每组18只，分别饲喂4种能量源结构的等能等氮日粮(蜡质玉米淀粉和大豆油提供定量蛋白之外的所有能量),试验期为36 d。试验结束时通过测定小鼠的生长性能、血清生化指标、肠道黏膜形态、屏障功能及盲肠菌群结构研究日粮能量源结构的影响。结果表明：与CON组相比，MSB组、HSB组小鼠的终末体重分别提高5.61%、7.69%(P<0.05)。与CON组相比，LSB组、MSB组、HSB组血清中的白蛋白含量均显著降低(P<0.05);HSB组小鼠血清中尿素氮含量升高了20.11%,差异显著(P<0.05);LSB组与MSB组总蛋白含量分别降低了4.10%、3.82%,差异不显著(P>0.05)。与CON组相比，MSB组小鼠十二指肠隐窝深度显著降低(P<0.05)。LSB组小鼠回肠紧密连接蛋白-1(Claudin-1)mRNA相对表达量与其他三组比较均显著降低(P<0.05);HSB组小鼠十二指肠、空肠的闭锁连接蛋白-1 (ZO-1)mRNA相对表达量与LSB组比较显著增加(P<0.05)。在门水平上，厚壁菌门与拟杆菌门比值的相对丰度呈先降低后升高的趋势，与CON组相比，LSB组和MSB组降低，HSB组升高，但均差异不显著(P>0.05)。在属水平上，MSB组、HSB组布劳特氏菌属、毛螺菌属、颤螺菌属等产酸菌属的相对丰度显著提高(P<0.05)。说明适当调整日粮中能量源结构可促进小鼠生长、影响小鼠血清生化指标、提高肠道屏障功能、改善小鼠肠黏膜形态，并提高小鼠盲肠中产酸菌群的相对丰度，进而增强小鼠肠道黏膜机械性屏障作用。
关键词： 日粮能量源结构 脂肪 碳水化合物 血清生化指标 肠道屏障
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西藏豌豆粉对蛋糕品质及质构的影响
《农产品加工 》 2021
摘要：以蛋糕专用粉、豌豆粉和鸡蛋为主要原料,研究了豌豆粉不同替代比例（0,10%,20%,30%,40%,50%）对面糊比例与蛋糕比容影响,并针对不同用量的豌豆粉、蛋清、牛奶、玉米油进行蛋糕质构分析。结果表明,通过测定面糊密度与蛋糕比容,可知豌豆添加量为30%（6 g）时与对照组无显著性差异;通过不同用量对蛋糕质构的影响,选择豌豆粉添加量30%（6 g）,蛋清用量30 g,牛奶用量10 g,玉米油用量11 g作为制作蛋糕最佳配方。
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GC-ECD法测定土壤中二甲戊灵的残留
《农业与技术 》 2021
摘要：建立GC-ECD法测定土壤中二甲戊灵的残留分析方法.土壤样品用乙腈震荡、超声波提取,上清液经Carbon/NH2固相萃取柱净化,采用HP-5毛细管色谱柱程序升温分离,选择电子捕获检测器(ECD)测定.在本试验条件下,二甲戊灵分离效果良好,其保留时间为5.534min,线性方程为Y=24083X+44.956,相关系数R2值为0.9907,回收率为99.5%~103.4%,RSD值为7.8%~8.5%,检出限为0.004mg·kg-1.该方法快速、准确,适合土壤中二甲戊灵的残留定量检测要求.
关键词： 二甲戊灵;气相色谱法;土壤
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放牧条件下萨福克与河谷型藏绵羊杂交F1代不同部位肌肉营养品质分析
《草业学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为探究萨福克与河谷型藏绵羊杂交F1代肌肉品质营养特性，测定了背最长肌、臂三头肌、股二头肌的肉色、熟肉率、pH、常规营养指标、矿物元素、胆固醇、维生素A、维生素E、维生素B1、维生素B2、氨基酸和脂肪酸含量。结果表明：杂交F1代3个不同部位肉品质有一定差异，主要表现在肉色、粗蛋白质、锌元素、氨基酸、脂肪酸含量方面。其中，背最长肌、臂三头肌的肉色L*值显著高于股二头肌（P＜0.05），背最长肌、股二头肌的肉色a*值显著高于臂三头肌（P＜0.05），背最长肌的肉色b*值显著高于臂三头肌、股二头肌（P＜0.05）；背最长肌的粗蛋白含量显著高于臂三头肌（P＜0.05）；臂三头肌的锌元素含量显著高于背最长肌、股二头肌（P＜0.05）；臂三头肌的谷氨酸含量显著高于背最长肌（P＜0.05），背最长肌的组氨酸含量显著高于股二头肌、臂三头肌（P＜0.05）；背最长肌、股二头肌的棕榈酸含量显著高于臂三头肌（P＜0.05），臂三头肌的花生四烯酸含量显著高于背最长肌（P＜0.05）。综上所述，臂三头肌鲜味类氨基酸含量略高于背最长肌，背最长肌肉品质优于臂三头肌、股二头肌，且3个部分肌肉蛋白营养价值差异不大，均符合人类健康膳食标准。
关键词： 萨福克与河谷型藏绵羊杂交F1代 放牧 不同部位 肉品质 营养组成
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西藏当雄县牦牛巴氏杆菌病血清流行病学调查
《中国动物检疫 》 2021
摘要：为了解西藏当雄县牦牛巴氏杆菌病流行现状,2019—2020年在牦牛养殖较为集中的5个乡镇,采集存栏2 000头以上的2个养殖场以及存栏30头以上的56个牧户未免疫牦牛血清1 124份,通过酶联免疫吸附试验（ELISA）进行牛巴氏杆菌血清抗体检测,并使用R软件对不同年龄、性别、饲养方式牦牛的检测结果进行统计分析。结果显示:当雄县牦牛巴氏杆菌个体阳性率为11.57%（130/1124）,群体阳性率为89.66%（52/58）;养殖场牦牛个体阳性率（12.96%）与牧户（10.92%）无统计学差异（P> 0.05）;公牦牛个体阳性率（10.07%）与母牦牛（12.45%）无统计学差异（P> 0.05）;3岁以下牦牛个体阳性率（5.08%）与6岁以上牦牛（22.81%）有统计学差异（P <0.01,OR=5.52）。结果表明,巴氏杆菌病在该县牦牛群中流行普遍,无养殖模式和性别差异,但老龄牦牛感染率较高。结果提示,当雄县需要加强牦牛饲养管理和巴氏杆菌疫苗免疫,及时淘汰老龄牦牛。
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