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期刊名称

  • peerj(1)

关键词

  • fermented soymilk(1)
  • isoflavones(1)
  • lactobacillus plantarum(1)
  • natural immobilization carrier(1)
  • simulated gastric and intestinal stresses(1)
  • soymilk residue (okara)(1)
  • survival(1)

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作者

  • Xia Xiudong AND Wang Ying AND Liu Xiaoli AND Li Ying AND Zhou Jianzhong(0)

机构

  • jiangsu acad agr sci, inst agroprod proc, nanjing, jiangsu, peoples r china(1)

年份

  • 2016(1)
科研产出
资源类型: 外文期刊
作者:Xia Xiudong(精确检索)
作者:Wang Ying(精确检索)
作者:Liu Xiaoli(精确检索)
作者:Li Ying(精确检索)
作者:Zhou Jianzhong(精确检索)
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共1条记录
1Soymilk residue (okara) as a natural immobilization carrier for Lactobacillus plantarum cells enhances soymilk fermentation, glucosidic isoflavone bioconversion, and cell survival under simulated gastric and intestinal conditions

作者：

机构：

来源：PEERJ

关键词： Soymilk residue (Okara) Natural immobilization carrier Lactobacillus plantarum Fermented soymilk Isoflavones Survival Simulated gastric and intestinal stresses

年份：2016

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