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收录级别

  • 北大核心(10)
  • CSCD(5)

期刊名称

  • 养猪(12)
  • 畜牧与兽医(4)
  • 家畜生态学报(2)
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  • agricultural science & technology(1)
  • 中国畜牧兽医文摘(1)
  • 江苏农业科学(1)
  • 江西农业大学学报(1)
  • 江西农业学报(1)

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关键词

  • 猪(13)
  • 肉质性状(8)
  • 糖原(7)
  • 时间(6)
  • 温度(6)
  • 胴体性能(6)
  • 脂肪酸(6)
  • ph值(5)
  • 季节(5)
  • 氨基酸(5)

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作者

  • 郭建凤 AND 王诚 AND 蔺海朝(0)

机构

  • 山东省农业科学院畜牧兽医研究所(15)
  • 山东省农业科学院畜牧兽医研究所山东省畜禽疫病防治与繁育重点实验室(11)
  • 莱芜市畜牧兽医局(2)
  • ;山东省农业科学院畜牧兽医研究所山东省畜禽疫病防治与繁育重点实验室;菏泽宏兴原种猪繁育有限公司;山东安池农牧科技有限公司(1)
  • ;山东省农业科学院畜牧兽医研究所山东省畜禽疫病防治与繁育重点实验室;菏泽宏兴原种猪繁育有限公司;山东安池农牧科技有限公司;(1)
  • 寿光市畜牧兽医管理局(1)
  • 山东省农业科学院畜牧兽医研究所,山东省畜禽疫病防治与繁育重点实验室(1)
  • 山东省农业科学院畜牧兽医研究所/山东省畜禽疫病防治与繁育重点实验室(1)
  • 山东省农业科学院畜牧兽医研究所山东省畜禽疫病防治与繁育重点实验室;菏泽宏兴原种猪繁育有限公司;山东安池农牧科技有限公司(1)
  • 山东省农科院畜牧兽医研究所(1)

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年份

  • 2019(2)
  • 2018(2)
  • 2017(2)
  • 2016(3)
  • 2015(5)
  • 2014(2)
  • 2013(2)
  • 2012(5)
  • 2011(5)
  • 2010(1)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:郭建凤(精确检索)
作者:王诚(精确检索)
作者:蔺海朝(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共31条记录
31不同储藏条件下长白猪肌肉pH、糖原、乳酸及TBA的变化及相关关系

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：江西农业大学学报

关键词： 长白猪 温度 时间 pH值 糖原 脂质氧化 相关性

年份：2011

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