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期刊名称

  • 河南农业科学(3)
  • 中南林业科技大学学报(1)
  • 中国瓜菜(1)
  • 中国食用菌(1)
  • 农产品加工(1)
  • 北方园艺(1)
  • 食品与发酵工业(1)
  • 食品与机械(1)
  • 食品工业科技(1)
  • 食品科学技术学报(1)

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关键词

  • 香菇(7)
  • 木质纤维素(3)
  • 红外光谱(3)
  • 结晶度(3)
  • 培养料(2)
  • 纤维形态(2)
  • 质构(2)
  • 5′-核苷酸(1)
  • bopp膜(1)
  • euc(1)

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作者

  • 高帅平 AND 崔国梅 AND 李顺峰 AND 王安建 AND 刘丽娜 AND 许方方(0)

机构

  • 河南省农业科学院农副产品加工研究中心(5)
  • 河南省农业科学院农产品加工研究中心(3)
  • 河南省农业科学院农副产品加工研究所(3)
  • 河南农业大学(1)
  • 河南省农业科学院 农副产品加工研究中心(1)

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年份

  • 2025(1)
  • 2024(4)
  • 2023(4)
  • 2022(3)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:高帅平(精确检索)
作者:崔国梅(精确检索)
作者:李顺峰(精确检索)
作者:王安建(精确检索)
作者:刘丽娜(精确检索)
作者:许方方(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
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共12条记录
11不同生长阶段香菇栽培料木质纤维素降解利用研究

作者：

机构：

来源：中国瓜菜

关键词： 香菇 木质纤维素 胞外酶 结晶度 红外光谱 纤维形态

年份：2024

12酶解工艺对香菇风味物质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与机械

关键词： 香菇 酶解工艺 游离氨基酸 5′-核苷酸 EUC 挥发性成分

年份：2025

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