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作者:王诚(精确检索)
排序方式：
- 时间
- 相关度
- 被引量
共12条记录
12不同储藏条件下长白猪肌肉pH、糖原、乳酸及TBA的变化及相关关系
作者： 北大核心 CSCD
机构：
来源：江西农业大学学报
关键词： 长白猪 温度 时间 pH值 糖原 脂质氧化 相关性
年份：2011
