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关键词

  • 品质(2)
  • 火龙果(2)
  • 电子鼻(2)
  • 鲜湿米粉(2)
  • 乡村振兴(1)
  • 产地预冷(1)
  • 低温冷冻(1)
  • 保鲜技术(1)
  • 包浆豆腐(1)
  • 压缩形变比(1)

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作者

  • 汤鹏宇 AND 孟繁博 AND 黄道梅 AND 林茂(0)

机构

  • 贵州省农业科学院现代农业发展研究所(5)
  • 贵州大学酿酒与食品工程学院(3)
  • 贵州省农业科学院现代农业发展研究所贵州省农产品加工研究所(2)
  • 贵州省现代农业发展研究所/贵州省农产品加工研究所(2)
  • 贵州省农业科学院农作物品种资源研究所(1)
  • 贵州省农业科学院现代农业发展研究所;贵州省农业科学院农产品加工研究所;贵阳学院;贵州省食用菌种重点实验室(1)
  • 贵州省农产品加工研究所(1)
  • 贵州省现代农业发展研究所贵州省农产品加工研究所(1)
  • 郸城县第二高级中学(1)

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年份

  • 2025(1)
  • 2024(2)
  • 2023(4)
  • 2022(1)
  • 2021(4)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:汤鹏宇(精确检索)
作者:孟繁博(精确检索)
作者:黄道梅(精确检索)
作者:林茂(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
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共12条记录
11酶处理对杂粮-籼米粉粉质特性及鲜湿米粉品质的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：河南工业大学学报(自然科学版)

关键词： 酶解 杂粮 米粉 粉质特性 品质特性

年份：2024

124种干燥方式下火龙果挥发性成分的比较分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：分子植物育种

关键词： 火龙果 干燥方式 挥发性成分 电子鼻 气相色谱-质谱法

年份：2025

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