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关键词

  • 大豆分离蛋白(17)
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  • 品质(10)
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  • 风味(10)
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  • 普鲁兰多糖(7)
  • 紫玉米(7)
  • 超高压(7)

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作者

  • 赵晓燕 AND 马越 AND 张超(0)

机构

  • 北京市农林科学院蔬菜研究中心(80)
  • 沈阳农业大学食品学院(14)
  • 国家蔬菜工程技术研究中心(12)
  • 东北农业大学食品学院(9)
  • 果蔬农产品保鲜与加工北京市重点实验室(9)
  • 重庆市果树研究所(9)
  • 石河子大学食品学院(8)
  • 东北农业大学(6)
  • 农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室(6)

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年份

  • 2024(1)
  • 2023(2)
  • 2022(1)
  • 2021(3)
  • 2020(4)
  • 2019(6)
  • 2018(10)
  • 2017(17)
  • 2016(16)
  • 2015(10)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:赵晓燕(精确检索)
作者:马越(精确检索)
作者:张超(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共152条记录
151番茄果实呈香组分及其代谢途径研究进展

作者： 北大核心

机构：

来源：中国瓜菜

关键词： 番茄 特征香气 顺-3-己烯醛 脂肪氧合酶 氨基酸代谢途径

年份：2018

152葱属蔬菜功能成分生物活性及贮藏温度对采后品质影响的研究进展

作者：

机构：

来源：农产品加工

关键词： 葱属 贮藏温度 生物活性物质 贮藏品质

年份：2024

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