101不同储藏条件下杜洛克猪肌肉pH、糖原、乳酸及TBA的变化及相关关系（英文）

作者： 郭建凤; 王继英; 蔺海朝; 张印; 呼红梅; 王诚; 武英;

机构： 山东省农业科学院畜牧兽医研究所山东省畜禽疫病防治与繁育重点实验室

来源：Agricultural Science & Technology

关键词： 杜洛克猪 温度 时间 pH值 糖原 脂质氧化 相关性

年份：2015

102大蒲莲猪与大约克猪杂交商品猪肥育性能、胴体品质及肉质的研究

作者： 郭建凤; 吕东山; 王继英; 蔺海朝; 张安志; 武英;

机构： 山东省农业科学院畜牧兽医研究所; 嘉祥县东三大蒲莲猪养殖场

来源：养猪

年份：2009

103不同储藏条件下长白猪和大约克猪肌肉pH值、TBA值、糖原及乳酸含量比较

作者： 张印; 郭建凤; 蔺海朝; 王继英; 王诚; 武英; 北大核心

机构： 山东省农业科学院畜牧兽医研究所/山东省畜禽疫病防治与繁育重点实验室

来源：江苏农业科学

关键词： 猪肉 冷藏 冷冻 pH值 糖原 乳酸 TBA值

年份：2016

104长白猪胴体性能及不同部位肌肉品质研究

作者： 郭建凤; 王继英; 武英; 张印; 王诚; 蔺海朝; 北大核心

机构： 山东省农业科学院畜牧兽医研究所

来源：畜牧与兽医

关键词： 猪 胴体性能 肌肉品质 氨基酸 脂肪酸

年份：2009

105杜洛克猪专门化品系选育研究

作者： 郭建凤; 武英; 张安志; 呼红梅; 王继英; 张印;

机构： 山东省农业科学院畜牧兽医研究所

来源：家畜生态学报

关键词： 杜洛克 专门化品系 世代选育 生长性能 胴体肉品质

年份：2008

106不同粗蛋白质水平饲粮对烟台黑猪生长肥育性能及胴体肉品质的影响

作者： 郭建凤; 刘雪萍; 王彦平; 王继英; 葛春旭; 王诚; 武英;

机构： 山东省农业科学院畜牧兽医研究所山东省畜禽疫病防治与繁育重点实验室; 莱州市畜牧兽医站

来源：养猪

关键词： 烟台黑猪 粗蛋白质水平 生长肥育性能 胴体性能 肉质

年份：2014

107不同储藏条件下大约克猪肌肉pH、糖原、乳酸含量及TBA值的变化及相关关系

作者： 郭建凤; 王继英; 张印; 蔺海朝; 王诚; 呼红梅; 武英;

机构： 山东省农业科学院畜牧兽医研究所山东省畜禽疫病防治与繁育重点实验室

来源：养猪

关键词： 大约克猪 温度 时间 pH 糖原 脂质氧化 相关性

年份：2015

108不同体重商品猪生长性能及胴体肉品质研究

作者： 郭建凤; 武英; 北大核心 CSCD

机构： 山东省农业科学院畜牧兽医研究所

来源：安徽农业科学

关键词： 屠宰体重 商品猪 胴体性能 肉质 综合选择指数

年份：2007

109体重对商品猪肥育性能及胴体肉品质的影响研究

作者： 郭建凤; 武英; 张印; 王诚;

机构： 山东省农业科学院畜牧兽医研究所畜禽疫病防治与繁育重点实验室

来源：家畜生态学报

关键词： 屠宰体重 商品猪 生长性能 胴体性能 肉质 综合评定

年份：2008

110优质肉猪配套系专门化父系(ZFY系)选育研究

作者： 武英; 郭建凤; 张安志; 呼红梅; 王怀中; 杨玉芝;

机构： 山东省农业科学院畜牧兽医研究所/山东省畜禽疫病防治与繁育重点实验室

来源：山东农业科学

关键词： 专门化父系 常规选育 性能测定 氟烷基因 分子标记

年份：2007