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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 体外消化特性(1)
  • 品质(1)
  • 抗氧化活性(1)
  • 武夷岩茶(1)
  • 米粉丝(1)

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作者

  • 黄菊青 AND 李伟斌 AND 王琦 AND 官雪芳 AND 林斌(0)

机构

  • 福建省农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:黄菊青(精确检索)
作者:李伟斌(精确检索)
作者:王琦(精确检索)
作者:官雪芳(精确检索)
作者:林斌(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
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共1条记录
1添加武夷岩茶对米粉丝品质、体外消化特性和抗氧化活性的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 武夷岩茶 米粉丝 品质 体外消化特性 抗氧化活性

年份：2024

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