1春生田头菇粗多糖超声辅助提取及抗氧化性测定

作者： 韩晓磊; 吕慧英; 梁珏钦; 范伟; 刘韬; 黄志群; 杨国舜; 熊智; 北大核心 CSCD

机构： 西南林业大学生物多样性保护学院; 湖南省农业科学院农产品加工研究所; 湖南农业大学食品科学技术学院; 沅江市农业农村局; 湖南芦菇生物科技有限公司; 湖南博大天能实业股份有限公司

来源：食品与机械

关键词： 春生田头菇 粗多糖 超声辅助 热水浸提 抗氧化性

年份：2023