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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 新疆农业大学学报(1)
  • 现代食品科技(1)

关键词

  • 褐变(2)
  • 鲜切马铃薯(2)
  • co2气调包装(1)
  • 品质(1)
  • 杀菌(1)
  • 气调包装(1)
  • 脉冲强光(1)

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作者

  • 韦雪 AND 赵晓燕 AND 王丹 AND 王宇滨 AND 赵文婷 AND 张辉 AND 郑鄢燕(0)

机构

  • 新疆农业大学食品科学与药学学院(2)
  • 北京市农林科学院农产品加工与食品营养研究所(1)
  • 北京市农林科学院农产品加工与食品营养研究所北京市蔬菜农产品保鲜与加工重点实验室(1)

年份

  • 2023(1)
  • 2022(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:韦雪(精确检索)
作者:赵晓燕(精确检索)
作者:王丹(精确检索)
作者:王宇滨(精确检索)
作者:赵文婷(精确检索)
作者:张辉(精确检索)
作者:郑鄢燕(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
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  • 被引量
共2条记录
1脉冲强光联合气调包装对鲜切马铃薯杀菌及褐变的影响

作者：

机构：

来源：新疆农业大学学报

关键词： 脉冲强光 气调包装 鲜切马铃薯 杀菌 褐变

年份：2022

2不同CO2比例的鲜切马铃薯气调保鲜效果

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 鲜切马铃薯 CO2气调包装 褐变 品质

年份：2023

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