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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 产品(1)
  • 烘烤(1)
  • 牛干巴(1)
  • 腌制(1)

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作者

  • 陈祥 AND 陈爱华 AND 张晓艳 AND 董全(0)

机构

  • 西南大学柑桔研究所(1)
  • 西南大学食品科学学院(1)
  • 重庆市园林绿化科学研究所(1)
  • 重庆市选旺食品有限公司(1)

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年份

  • 2008(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:陈祥(精确检索)
作者:陈爱华(精确检索)
作者:张晓艳(精确检索)
作者:董全(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1牛干巴工业化生产的技术参数研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 牛干巴 腌制 烘烤 产品

年份：2008

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