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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国调味品(1)

关键词

  • 控制方法(1)
  • 检测技术(1)
  • 生物胺(1)
  • 研究进展(1)
  • 酿造调味品(1)

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作者

  • 钟斌 AND 徐雅芫 AND 万娅琼 AND 荆丰雪 AND 李梅青 AND 盛新颖 AND 程江华(0)

机构

  • 安徽农业大学茶与食品科技学院(1)
  • 安徽省农业科学院农产品加工研究所/安徽省食品微生物发酵与功能应用工程实验室(1)
  • 安徽科博产品检测研究院有限公司(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:钟斌(精确检索)
作者:徐雅芫(精确检索)
作者:万娅琼(精确检索)
作者:荆丰雪(精确检索)
作者:李梅青(精确检索)
作者:盛新颖(精确检索)
作者:程江华(精确检索)
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共1条记录
1酿造调味品中生物胺分析与控制研究进展

作者： 北大核心

机构：

来源：中国调味品

关键词： 生物胺 酿造调味品 检测技术 控制方法 研究进展

年份：2024

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