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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品与发酵工业(1)

关键词

  • 喷雾干燥(1)
  • 微胶囊(1)
  • 理化性质(1)
  • 生姜(1)
  • 稳定性(1)

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作者

  • 金旭冉 AND 张剑 AND 王文亮 AND 宋莎莎 AND 王延圣 AND 李永生 AND 杨正友 AND 崔文甲(0)

机构

  • 山东农业大学生命科学学院(1)
  • 山东省农业科学院(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:金旭冉(精确检索)
作者:张剑(精确检索)
作者:王文亮(精确检索)
作者:宋莎莎(精确检索)
作者:王延圣(精确检索)
作者:李永生(精确检索)
作者:杨正友(精确检索)
作者:崔文甲(精确检索)
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共1条记录
1姜风味微胶囊制备与性质研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 生姜 微胶囊 喷雾干燥 理化性质 稳定性

年份：2024

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