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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 主成分分析(1)
  • 气相色谱-质谱(1)
  • 电子鼻(1)
  • 蒜泥(1)

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作者

  • 郭思文 AND 王丹 AND 赵晓燕 AND 马越 AND 张敏 AND 张春红(0)

机构

  • 沈阳农业大学食品学院;北京市农林科学院蔬菜研究中心北京市果蔬农产品保鲜与加工重点实验室农业农村部蔬菜产后处理重点实验室;龙大食品集团有限公司(1)

年份

  • 2019(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:郭思文(精确检索)
作者:王丹(精确检索)
作者:赵晓燕(精确检索)
作者:马越(精确检索)
作者:张敏(精确检索)
作者:张春红(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1不同颜色蒜泥的风味及挥发性物质分析

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 蒜泥 电子鼻 气相色谱-质谱 主成分分析

年份：2019

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