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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科技(1)

关键词

  • 乳酸菌(1)
  • 发酵(1)
  • 发酵特性(1)
  • 瓯柑汁(1)

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作者

  • 郭小 AND 曹雪丹 AND 李二虎 AND 潘思轶 AND 方修贵(0)

机构

  • ;华中农业大学食品科学技术学院;浙江省柑橘研究所(1)
  • ;华中农业大学食品科学技术学院;浙江省柑橘研究所;(1)
  • 华中农业大学食品科学技术学院;浙江省柑橘研究所(1)

年份

  • 2018(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:郭小(精确检索)
作者:曹雪丹(精确检索)
作者:李二虎(精确检索)
作者:潘思轶(精确检索)
作者:方修贵(精确检索)
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共1条记录
1瓯柑汁中2种乳酸菌发酵特性的比较研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 瓯柑汁 乳酸菌 发酵 发酵特性

年份：2018

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