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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 现代食品科技(1)
  • 食品安全质量检测学报(1)

关键词

  • 响应面法优化(2)
  • 模糊数学评价(2)
  • 法兰西西梅(2)
  • 静磁场解冻(1)
  • 高压电场解冻(1)

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作者

  • 邵蕾 AND 许铭强 AND 马燕 AND 孟新涛 AND 邹淑萍 AND 张婷(0)

机构

  • 新疆农业大学食品科学与药学学院(1)
  • 新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所(1)
  • 新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所,新疆主要农副产品精深加工工程技术研究中心(1)

年份

  • 2023(1)
  • 2022(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:邵蕾(精确检索)
作者:许铭强(精确检索)
作者:马燕(精确检索)
作者:孟新涛(精确检索)
作者:邹淑萍(精确检索)
作者:张婷(精确检索)
排序方式：

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共2条记录
1基于模糊数学感官评价法结合响应面法优化高压电场解冻法兰西西梅工艺

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 法兰西西梅 高压电场解冻 模糊数学评价 响应面法优化

年份：2023

2模糊数学感官评价与响应面法优化法兰西西梅静磁场解冻工艺

作者：

机构：

来源：食品安全质量检测学报

关键词： 法兰西西梅 静磁场解冻 模糊数学评价 响应面法优化

年份：2022

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