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  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 农产品加工(1)
  • 食品工业(1)

关键词

  • 鲜切(2)
  • 呼吸速率模型(1)
  • 总酚(1)
  • 拟合系数(1)
  • 白皮洋葱(1)
  • 短波紫外(1)
  • 米氏方程(1)
  • 红皮洋葱(1)
  • 菌落总数(1)
  • 贮藏品质(1)

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作者

  • 赵磊 AND 王丹 AND 马越 AND 张敏 AND 赵煜炜 AND 赵晓燕(0)

机构

  • 北京市农林科学院蔬菜研究中心(1)
  • 北京市农林科学院蔬菜研究中心北京市果蔬农产品保鲜与加工重点实验室农业农村部蔬菜产后处理重点实验室(1)
  • 北京市农林科学院蔬菜研究中心北京市果蔬农产品保鲜与加工重点实验室农业部蔬菜产后处理重点实验室(1)
  • 龙大食品集团有限公司(1)

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年份

  • 2019(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:赵磊(精确检索)
作者:王丹(精确检索)
作者:马越(精确检索)
作者:张敏(精确检索)
作者:赵煜炜(精确检索)
作者:赵晓燕(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
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共2条记录
1短波紫外线照射对鲜切黄瓜片品质的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：食品工业

关键词： 黄瓜 鲜切 短波紫外 总酚 菌落总数 贮藏品质

年份：2019

2鲜切红皮洋葱和白皮洋葱呼吸特性的比较

作者：

机构：

来源：农产品加工

关键词： 红皮洋葱 白皮洋葱 鲜切 呼吸速率模型 米氏方程 拟合系数

年份：2019

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