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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品研究与开发(1)

关键词

  • 代用茶(1)
  • 功能性成分(1)
  • 游离氨基酸(1)
  • 茶汤(1)
  • 酚酸(1)
  • 黄酮(1)

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作者

  • 赵珊 AND 杨飞洋 AND 秦琳 AND 李曦 AND 黄世群 AND 郑幸果 AND 雷欣宇 AND 仲伶俐(0)

机构

  • 四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所(1)
  • 西南科技大学生命科学与工程学院(1)

年份

  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:赵珊(精确检索)
作者:杨飞洋(精确检索)
作者:秦琳(精确检索)
作者:李曦(精确检索)
作者:黄世群(精确检索)
作者:郑幸果(精确检索)
作者:雷欣宇(精确检索)
作者:仲伶俐(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1代用茶茶汤中功能性成分组成及含量分析

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 代用茶 茶汤 功能性成分 游离氨基酸 酚酸 黄酮

年份：2023

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