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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 福建农业学报(1)

关键词

  • 产酶特性(1)
  • 固态制曲(1)
  • 培养料配比(1)
  • 米曲霉(1)
  • 红曲糟(1)
  • 酱油(1)

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作者

  • 赵燚涛 AND 梁璋成 AND 任香芸 AND 马文静 AND 何志刚 AND 郭京波(0)

机构

  • 山西师范大学食品科学学院(1)
  • 福建省农产品(食品)加工重点实验室(1)

年份

  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:赵燚涛(精确检索)
作者:梁璋成(精确检索)
作者:任香芸(精确检索)
作者:马文静(精确检索)
作者:何志刚(精确检索)
作者:郭京波(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1红曲糟固态制曲对米曲霉3.042产孢子及产酶特性影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：福建农业学报

关键词： 米曲霉 红曲糟 培养料配比 产酶特性 固态制曲 酱油

年份：2023

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