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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品与发酵工业(1)

关键词

  • 挥发性成分(1)
  • 果酒(1)
  • 酵母(1)
  • 香茶藨子(1)

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作者

  • 赵永梅 AND 郑万财 AND 谢惠春 AND 罗巧玉 AND 赵昌宏 AND 王志涛(0)

机构

  • 青海大学农林科学院;青海省青藏高原农产品加工重点实验室;青海师范大学生命科学学院;青海省互助土族自治县北山林场(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:赵永梅(精确检索)
作者:郑万财(精确检索)
作者:谢惠春(精确检索)
作者:罗巧玉(精确检索)
作者:赵昌宏(精确检索)
作者:王志涛(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1不同酵母对香茶藨子果酒品质及挥发性成分的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 香茶藨子 酵母 果酒 挥发性成分

年份：2024

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