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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国油脂(1)

关键词

  • 多肽(1)
  • 水解(1)
  • 菜籽蛋白(1)
  • 风味蛋白酶(1)

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作者

  • 董绪燕 AND 李菊芳 AND 马良 AND 王亚萍 AND 魏芳 AND 陈洪(0)

机构

  • 中国农业科学院(1)
  • 西南大学(1)

年份

  • 2010(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:董绪燕(精确检索)
作者:李菊芳(精确检索)
作者:马良(精确检索)
作者:王亚萍(精确检索)
作者:魏芳(精确检索)
作者:陈洪(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1风味蛋白酶水解菜籽蛋白中2S和12S条件的优化

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国油脂

关键词： 风味蛋白酶 菜籽蛋白 水解 多肽

年份：2010

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