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收录级别

  • CSCD(3)
  • 北大核心(3)

期刊名称

  • 浙江农业学报(2)
  • 中国畜牧杂志(1)

关键词

  • 产肉性能(1)
  • 信号通路(1)
  • 呈味核苷酸(1)
  • 多元统计分析(1)
  • 收益(1)
  • 杂交(1)
  • 游离氨基酸(1)
  • 猪(1)
  • 猪肉(1)
  • 猪肉滋味(1)

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作者

  • 秦凯鹏 AND 门小明 AND 徐子伟(0)

机构

  • 中国计量大学生命科学学院(1)
  • 中国计量大学生命科学学院;浙江省农业科学院畜牧兽医研究所(1)
  • 天津农学院动物医学与动物科学学院(1)
  • 浙江省农业科学院(1)
  • 浙江省农业科学院畜牧兽医研究所(1)

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年份

  • 2025(1)
  • 2024(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:秦凯鹏(精确检索)
作者:门小明(精确检索)
作者:徐子伟(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共3条记录
1猪肉滋味主效物质分析及其用于滋味评价的探讨

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国畜牧杂志

关键词： 猪肉滋味 呈味核苷酸 游离氨基酸 多元统计分析

年份：2024

2猪肉鲜味物质及其形成机理研究进展

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：浙江农业学报

关键词： 猪肉 鲜味物质 能量代谢 信号通路

年份：2024

3绿嘉黑猪的不同杂交组合生长性能、胴体品质、产肉性能和收益比较研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：浙江农业学报

关键词： 猪 杂交 生长性能 胴体品质 产肉性能 收益

年份：2025

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