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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品研究与开发(1)

关键词

  • 柿子片;干燥温度;切片厚度;干燥特性;品质(1)

作者

  • 盛金凤 AND 王雪峰 AND 雷雅雯 AND 李昌宝 AND 李江阔 AND 罗自生 AND 周主贵 AND 唐杰 AND 陈茜 AND 零东宁 AND 孙健(0)

机构

  • 国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)(1)
  • 广西农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 浙江大学生物系统工程与食品科学学院(1)

年份

  • 2022(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:盛金凤(精确检索)
作者:王雪峰(精确检索)
作者:雷雅雯(精确检索)
作者:李昌宝(精确检索)
作者:李江阔(精确检索)
作者:罗自生(精确检索)
作者:周主贵(精确检索)
作者:唐杰(精确检索)
作者:陈茜(精确检索)
作者:零东宁(精确检索)
作者:孙健(精确检索)
排序方式：

相关度

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共1条记录
1干燥温度和切片厚度对柿子片干燥特性与品质影响

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 柿子片;干燥温度;切片厚度;干燥特性;品质

年份：2022

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