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收录级别

期刊名称

  • 保鲜与加工(1)
  • 食品安全质量检测学报(1)

关键词

  • 冷杀菌(1)
  • 包装材料(1)
  • 快速检测(1)
  • 新鲜红辣椒(1)
  • 水分含量(1)
  • 热杀菌(1)
  • 糟辣椒(1)
  • 货架期(1)
  • 辣椒素含量(1)
  • 近红外光谱技术(1)

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作者

  • 王梅 AND 潘牧 AND 刘辉 AND 何方国 AND 罗玉坤 AND 王辉(0)

机构

  • 贵州省农业科学院生物技术研究所(2)
  • 贵州医科大学公共卫生与健康学院(1)
  • 贵州百味沣农业发展有限公司(1)
  • 贵州省贵阳市蔬菜技术推广站(1)
  • 贵州茂云农业科技有限公司(1)

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年份

  • 2024(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王梅(精确检索)
作者:潘牧(精确检索)
作者:刘辉(精确检索)
作者:何方国(精确检索)
作者:罗玉坤(精确检索)
作者:王辉(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1基于不同包装材料和杀菌方式的糟辣椒贮藏品质变化及货架期预测

作者：

机构：

来源：食品安全质量检测学报

关键词： 糟辣椒 包装材料 热杀菌 冷杀菌 货架期

年份：2024

2近红外光谱技术快速检测新鲜红辣椒中水分含量和辣椒素含量的研究

作者：

机构：

来源：保鲜与加工

关键词： 近红外光谱技术 新鲜红辣椒 水分含量 辣椒素含量 快速检测

年份：2024

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