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期刊名称

  • 园艺与种苗(1)

关键词

  • 乳酸菌(1)
  • 保水力(1)
  • 发酵(1)
  • 玉米粉(1)

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作者

  • 王小鹤 AND 于淼 AND 杜霖春 AND 迟吉捷 AND 王锋(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 辽宁省农业科学院食品与加工研究所(1)

年份

  • 2016(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王小鹤(精确检索)
作者:于淼(精确检索)
作者:杜霖春(精确检索)
作者:迟吉捷(精确检索)
作者:王锋(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1乳酸菌发酵对玉米粉品质的影响

作者：

机构：

来源：园艺与种苗

关键词： 乳酸菌 玉米粉 发酵 保水力

年份：2016

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