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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 微生物学报(1)

关键词

  • 复配乳酸菌(1)
  • 微生物多样性(1)
  • 非靶向代谢组学(1)
  • 风干牛肉(1)
  • 高通量测序(1)

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作者

  • 王俊钢 AND 李宇辉 AND 刘钰 AND 刘玥璋 AND 郝奇奇 AND 刘雅宣(0)

机构

  • 亳州学院生物与食品工程系(1)
  • 新疆农垦科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王俊钢(精确检索)
作者:李宇辉(精确检索)
作者:刘钰(精确检索)
作者:刘玥璋(精确检索)
作者:郝奇奇(精确检索)
作者:刘雅宣(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
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共1条记录
1复合乳酸菌发酵对风干牛肉细菌多样性及代谢物的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：微生物学报

关键词： 风干牛肉 复配乳酸菌 微生物多样性 高通量测序 非靶向代谢组学

年份：2024

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