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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 现代食品科技(1)
  • 食品科学技术学报(1)

关键词

  • 切分(1)
  • 包装(1)
  • 哈密瓜(1)
  • 清洗(1)
  • 病原菌(1)
  • 碳源代谢分析(1)
  • 脱水(1)
  • 鉴定(1)
  • 鲜切蔬菜(1)

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作者

  • 王丹 AND 马越 AND 张超 AND 王宇滨 AND 赵晓燕(0)

机构

  • 农业农村部蔬菜产后处理重点实验室(1)
  • 北京市农林科学院蔬菜研究中心(1)
  • 北京市农林科学院蔬菜研究中心/北京市果蔬农产品保鲜与加工重点实验室/农业部蔬菜采后处理重点实验室(1)
  • 洛阳师范学院食品与药品学院(1)

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年份

  • 2020(1)
  • 2017(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王丹(精确检索)
作者:马越(精确检索)
作者:张超(精确检索)
作者:王宇滨(精确检索)
作者:赵晓燕(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1鲜切蔬菜加工技术对产品品质的影响

作者：

机构：

来源：食品科学技术学报

关键词： 鲜切蔬菜 切分 清洗 脱水 包装

年份：2017

23株哈密瓜致腐病原菌的分离鉴定及碳源代谢分析

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 哈密瓜 病原菌 鉴定 碳源代谢分析

年份：2020

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